Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки

Опубликовано 21 марта 2014, 22:11

Подробный рецепт самбуки в блоге - alkofan.org/likery/retsept-sam...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Рецепт самбуки, классический способ подачи самбуки
Ингредиенты
Анис - 50 г.
Бадьян - 50 г.
Цвет бузины черной - 25 г.
Цедра лимона - 3 гр. (без белой кожуры)
Спирт - 1 л. 70%
Вода - 350 мл
Фруктоза - 250-350 г.

Процесс приготовления домашней самбуки
Пряности заложить в банку и залить спиртом. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать вместе с бадьяном всем и 1/3 специй. Перегонять ароматный настой медленно на малом огне, голов отбирал не много 15 мл. Всего нужно отобрать основной фракции 700-750 мл, надо быть внимательным, так как хвостовые фракции начинает бежать мутными. Отбирать частями среднюю фракцию, дабы не смешать с хвостовой.
Затем приготовить сироп из горячий воды и фруктозы. Смешать самбуку и сиропчик, самбуку вливать в сироп.
Дать отстояться 4 недели.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...

музыка в ролике
AcousticBlues - audionautix.com
BigBlues - audionautix.com
DoubleBlues - audionautix.com
TexasTechno - audionautix.com