Острые баклажаны на зиму. Невероятная овощная закуска | Spicy eggplants for the winter

Опубликовано 25 августа 2021, 16:16

Простой рецепт аппетитной закуски из баклажанов на зиму с перцем и чесноком. Прекрасно идет, как гарнир к мясным блюдам, а закуска - просто чудо. Готовлю каждый год. Попробуйте и вы!
#баклажаны #баклажаны_на_зиму #закуска_на_зиму #баклажаны_по_грузински #баклажаны_с_перцем

Ингредиенты на 5 пол литровых банок:
800 г сладкого перца
1 кг баклажанов
250 г репчатого лука
1 головка чеснока
750 мл воды
200 г томатной пасты
1/2 маленького или 1/4 большого лимона
35 мл уксуса 9%
50 мл подсолнечного масла
1 ст. л. соли или по вкусу
3 ст. л. сахара или по вкусу
1 ст. л. сухой аджики

Приготовление:
Сладкий перец чищу, нарезаю крупной соломкой, баклажаны - столбиками.
Четверть крупного лимона нарезаю тонкими слайсами (если лимон маленький, то беру половину). Лук чищу и шинкую полукольцами.
В кастрюле с толстым дном развожу в воде томатную пасту, добавляю овощи.
Ставлю на огонь и довожу до кипения.
Добавляю сахар, соль, сухую аджику, уксус, подсолнечное масло. Перемешиваю и варю 40 минут.
За 10 минут до окончания варки добавляю лимон и измельченный чеснок.
Раскладываю в стерилизованные банки и закатываю.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...