"ЖГУЧКА" на зиму. Обалденно вкусный соус на зиму

Опубликовано 6 сентября 2021, 10:30

Дорогие друзья
всем привет
Сегодня заготовка на зиму
ЖГУЧКА.
Рецепт:
Болгарский перец 1 кг
острый перец 500 гр
помидоры 1 кг
чеснок 1 головка
хмели-сунели или кориандр молотый 1 ч.л.
сушеный базилик 2 ст.л.
паприка хлопьями сушеная 1 ст.л.
соль 1 ст.л. без горочки
сахар 2 ст.л. без горочки
растительное масло 100 мл
уксус 9% 20 мл
Все перекручиваем и варим 30 минут.
Чеснок выдавим через пресс и добавим в кастрюлю,варим 10 минут. Добавим уксус
и снимаем с плиты
Закрываем в баночки
Укутываем пледом до полного остывания
Хранится при комнатной т-ре
Выход 3 баночки семисотки
1 баночка 250 мл