КАК вкусно засолить грибы за 15 минут | Маниф ТВ

Опубликовано 16 сентября 2021, 10:00

КАК вкусно засолить грибы за 15 минут | Маниф ТВ

learn-time.ru/kurs-stories-pro ОНЛАЙН КУРС "ОГНЕННЫЕ СТОРИС"
learn-time.ru/storis-dlya-dete... ОНЛАЙН КУРСПО ВИДЕО ДЛЯ ДЕТЕЙ

КУПИТЬ ПО ПРОМОКОДУ "РУКАВИЧКИ"
manif.ru/delonghi_coffemachine - КОФЕ МАШИНА DELONGHI
manif.ru/grill ГРИЛЬ DELONGHI
manif.ru/cookingchefruk KENWOOD COOKING CHEF

Опята солёные

Опята
вода
соль
лавровый лист
соцветия укропа
перец горошком
кориандр семена
чеснок
гвоздика

Банки для консервации и крышки поставить в духовку на 120* на 40-60 минут. Опята очистить от мусора, тщательно промыть, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы все грибы оказались под водой (чтобы проверить - надавить на грибы рукой или поварёшкой). Поставить кастрюлю на плиту и дать воде с грибами закипеть, появится пена. Как только грибы закипят, снять с огня и слить воду из кастрюли. Залить опята свежей водой (воду наливать мерным стаканом, чтобы знать, сколько литров вы налили) , посолить из расчета 1 ст. л. соли без горки на каждые 0,5 л. воды. Грибы должны прокипеть в соленой воде 5-7 минут (5 минут - если грибы молодые и мелкие, 7 - если крупные). В каждую банку положить специи. Количество специй зависит от ваших вкусовых предпочтений. Чтобы не слишком перебивать вкус грибов, я кладу на поллитровую банку 1 гвоздику, 8-10 горошков перца, 1 зубчик чеснока, 2-3 лавровых листа, 15-18 зерен кориандра, 2 мелких соцветия укропа. Можно еще добавить стручок чили, если хочется поострее. Горячие грибы разложить по банкам, долить доверху грибным отваром и закатать крышкой. Можно немного потрясти банки, чтобы специи перемешались с грибами. Перевернуть банки вверх дном, поставить в духовку на 20-30 минут, температура 80*. Выключить духовку и дать банкам остыть внутри. Остывшие банки ставим крышкой вверх в шкаф или холодильник. Через 7-10 дней можно пробовать.

Музыкальная композиция "ES_Wasted Education - Blue Topaz" принадлежит epidemicsound.com/​ и использована по лицензии для компании Scalelab.

Музыкальная композиция "ES_Got Real - Splasher!" принадлежит epidemicsound.com/​ и использована по лицензии для компании Scalelab.


#рецепт #грибы #засолкагрибов #соления