Равиоли с Маскарпоне и Клубникой || iCOOKGOOD on FOOD TV || Паста

Опубликовано 4 февраля 2016, 19:00

Кто сказал, что итальянская паста - это несладкое блюдо? Равиоли с маскарпоне и клубникой станут вкусным и изысканным десертом и наверняка поразят вас и ваших гостей

Равиоли с Маскарпоне и Клубникой || iCOOKGOOD on FOOD TV || Паста

Ингредиенты:
Клубника свежая или замороженная 600 г
Сахар 50 г
Сахарная пудра 30 г
Сливки 50 г
Маскарпоне 250 г

Приготовление:
Клубнику нарезаем, посыпаем половиной сахара и отставляем, чтобы клубника дала сок.

Откидываем клубнику в дуршлаг, сохраняя собравшийся сок, к плодам добавляем Маскарпоне.

Всыпаем сахарную пудру, перемешиваем до однородной массы.

Тесто раскатываем толщиной не более 1-1,5 мм. Располагаем начинку. Края теста промазываем водой. Накрываем вторым слоем теста, слегка придавливая, чтобы вышел лишний воздух. Обрезаем лишние куски теста, придавая равиоли квадратную форму.

В сотейнике соединяем ½ часть сахара, клубничный сок и сливки. Доводим до кипения, увариваем 2-3 минуты и снимаем с огня.

Отвариваем равиоли до готовности.

Подаём равиоли горячими, полив клубнично-сливочным соусом.

Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта iCookGood.ru

Все рецепты неоднократно проверены и используются профессиональными поварами в популярных ресторанах.

Каждый день с понедельника по пятницу - новый рецепт отличного качества!

Подписывайтесь на Food TV: goo.gl/x85tDz
Присоединяйтесь на Facebook: facebook.com/cook.goood
Дружите вКонтакте: vk.com/cook_good
Следите за обновлениями в Instagram: instagram.com/cook_good
Мы есть и в Google+: plus.google.com/10435095248328...

---

GASTROLAB.TV
Профессиональная видео/фото съемка рецептов. Кулинарные видеоролики «под ключ», с эффектной подачей блюда на каждом этапе приготовления, динамичным звуковым сопровождением и оригинальным дизайнерским оформлением в любом стиле.

Брендированные рецепты, интервью с поварами, презентации товаров, телепередачи и полноценные фильмы – обширный опыт позволяет команде GASTROLAB.TV создавать в оптимальные сроки высококачественный продукт мирового уровня.

GASTROLAB.TV всегда готовы к сотрудничеству!