Воздушные пирожки с картошкой

Опубликовано 23 октября 2021, 7:00

Пирожки с картошкой - это незамысловатая домашняя выпечка, не требующая дорогостоящих продуктов. Но по этому рецепту выйдет настолько воздушное тесто, что румяные пирожки останутся мягкими и свежими даже на третий день!

Ингредиенты

Для опары

Молоко - 375 мл (полтора стакана по 250 мл)
Дрожжи прессованные - 25 г (или сухие 8 г)
Сахар - 2 ст. ложки
Мука - 7 ст. ложек

Для теста

Мука - 4 стакана (по 250 мл)
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 125 мл (1/2 стакана)
Соль - 1 чайная ложка

Для начинки

Картофель - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 чайная ложка
Перец черный - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Для смазывания

Желток яичный - 1 шт.
Вода - 1 чайная ложка

Рецепты закусок: youtube.com/watch?v=EjIWd-d89q...

Салаты: youtube.com/watch?v=xvUoNh5VLR...

Выпечка: youtube.com/watch?v=bf5uyPfwvE...

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на мой канал: bit.ly/2Fiu0ld