4 Десерта С Мандаринами На Новый Год 2022 - Оригинальные И Вкусные Десерты На Новогодний Стол 2022

Опубликовано 18 декабря 2021, 11:06

Привет! Сегодня у нас подборка новогодних десертов с мандаринами на ваш праздничный стол!

Продукция Северного Низкогорья на ВБ:
wildberries.ru/brands/severnoe...
Инстаграм производителя:
instagram.com/severnoe_nizkogo...

Заходите в мой плейлист, там много новогодних закусок, салатов и горячих блюд:
🎄 youtube.com/playlist?list=PLf0...

🎄 Миндально-мандариновый рождественский кекс с вишней:
- мука миндальная - 100 гр.
- мука любая (у меня безглютеновая смесь) - 100 гр.
- яйца - 3 шт.
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- масло - 110 гр. (у меня 80 гр. сливочного и 30 гр. тыквенного)
- сок мандарина - 150 мл.
ванильный сахар (или ванилин) - 1 ч.л. (1/2 ч.л.)
- цедра 1 мандарина или апельсина
- вишня вяленая - 80 гр.
- подсластитель или сахар (у меня 3 пакетика фитпарада №7, можно брать сироп топинамбура, можно сахар 100 гр.)

Запекаем 45 минут при 180 гр.

🎄 Мильфёй (на 2 пирожных как в видео)
- слоеное тесто - 200 гр.
- мандариновый сок - 50 мл. после процеживания
- цедра 1 мандарина
- масло сливочное или кокосовое - 50 гр.
- яйца - 2 шт.
- уксус яблочный - 1 ч.л.
- сироп или сахар (я брала 2 ст.л. сиропа и 1 пакетик фитпарада, можно брать только сахар 80 гр.)
- ягоды по вкусу

🎄 Мандариновая Панна-котта
- кокосовое молоко 18% консервированное (или обычные сливки, растительное молоко) - 400 мл.
- желатин - 12 гр.
- мандарины - 2 шт. (нужно 100 мл. сока)
- подсластитель - 1 пакетик или сахар - 1 ст.л.

Читаем упаковку с желатином. Чаще всего упаковки 10 гр. хватает на 500 мл. жидкости, что мы и имеем. 4/5 части пакетика используем в молоко, а 1/5 часть в сок. НО! Мандарины кислая среда, желатин будет застывать плохо, не советую экспериментировать, лучше добавьте желатина в 2 раза больше. То есть не 2 гр. желатина на 100 мл., а 4 гр.
Мой желатин быстродействующий, его не нужно замачивать. Опять же, читайте упаковку, там есть инструкция. И не кипятим желатин, его свойства теряются при нагревании выше 60 градусов. Первый молочный слой застынет за час (не полностью, но уже можно заливать мандариновый слой). В общей сложности десерт должен постоять часа 2 минимум в холодильнике.

🎄 Мандариновое желе с шоколадным муссом
- сок мандарин - 300 мл.
- желатин - 8 гр.
- маскарпоне - 250 гр.
- шоколад (вкусно кофе с молоком) - 1 плитка

Мандариновый курд готовится на оооочень слабом огне, яйца не должны свернуться. Постоянно помешивая, готовим крем 15 минут на плите. Затем охлаждаем 2-3- часа. Слоеное тесто сразу из морозильной камеры кладем в холодную духовку. Оставляем на 20 минут при 200 гр., тесто будет подниматься и разделяться на слои, так мы легко разделим каждый пласт на 3 слоя. А уже теперь готовим до золотистости каждый кусочек отдельно 8-10 минут при 180 гр. Каждый слой теста покрываем кремом при помощи насадки и кондитерского мешка и добавляем ягод по вкусу.

Тайм-коды:
0:00 вступление
0:41 Миндально-мандариновый рождественский кекс с вишней
03:50 Мильфёй с мандариновым курдом
06:57 Мандариновая Панна-котта
08:14 Мандариновое желе с шоколадным муссом

В этом ролике вы узнаете что приготовить на новый год, новогодние десерты, десерты с мандаринами, десерты на новый год, рождественская выпечка, меню на нвый год, праздничное меню, красивые десерты на новый год, десерт без выпечки,десерты без выпечки,десерты на новый год,десерты на новый год 2022,десерт без выпечки за 5 минут,без выпечки,десерт,десерты,десерты в стаканчиках,меню на новый год 2022,новогодний стол 2022,что приготовить на новый год 2022,десерты с желатином,десерты за 5 минут без выпечки,десерт с мандаринами,десерт с мандаринами на новый год,быстрые десерты,вкусные десерты,рецепты с мандаринами, вкусные десерты с мандаринами, с мандаринами, канал паприка, Катя паприка,