Заварной Йогуртовый Крем-Мусс Для Торта Без Сливок И Сыра, Без Миксера! Рецепт Ананасового Курда!

Опубликовано 6 января 2021, 15:07

в данном видео я делаю вкуснейший и ароматнейший ЗАВАРНОЙ ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ-МУСС для начинки тортов без СЛИВОК и СЫРА, без использования МИКСЕРА!
РЕЦЕПТ АНАНАСОВОГО КУРДА!
Этот крем можно также подавать, как самостоятельный, лёгкий и необыкновенно вкусный десерт !


В данном видео я готовлю порцию крема на большой торт 28 см в диаметре (на 2 прослойки !) , выход готового крема 1,5 кг !


ИНГРЕДИЕНТЫ для ананасового курда:
2 яйца весом 65 гр и 10 желтков (170 грамм)- общий вес яичной массы 300 гр
300 гр ананасового пюре
120 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара)
100 гр сливочного масла
из этого количества продуктов получается примерно 600 гр готового курда


ИНГРЕДИЕНТЫ для ЙОГУРТОВОГО КРЕМА:
590-600 гр готового курда
900 гр йогурта (у меня 3,5% жирности)

27 гр желатина
12 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина


===================================
Для торта 18 см

ИНГРЕДИЕНТЫ для ананасового курда:
1 яйцо весом 65 гр и 5 желтков (85 грамм)- общий вес яичной массы 150 гр
150 гр ананасового пюре
60 гр сахара (включая пакетик ванильного сахара)
50 гр сливочного масла
из этого количества продуктов получается примерно 300 гр готового курда

ИНГРЕДИЕНТЫ для ЙОГУРТОВОГО КРЕМА:
300 гр готового курда
450-500 гр йогурта (у меня 3,5% жирности)
14 гр желатина
6 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина


СЕКРЕТ пышного БОЛЬШОГО 28х8см бисквита без разрыхлителя! ПОДРОБНО все нюансы! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ!
youtube.com/watch?v=ArDRPxVniN...


ЙОГУРТОВЫЙ КРЕМ для начинки торта. СБОРКА ТОРТА с ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ. НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ КРЕМ
youtube.com/watch?v=tBmclZ3oPz...

торт с ТРОПИЧЕСКИМ КОНФИ из ДОСТУПНЫХ ВСЕМ продуктов и Йогуртовым Кремом. РЕЦЕПТ йогуртового крема
youtube.com/watch?v=taBJS6IpOq...

крем КОФЕЙНЫЙ ПЛОМБИР! Без ЯИЦ, СЛИВОК И ЖЕЛАТИНА! Самый БЮДЖЕТНЫЙ! Всегда получается! СТАБИЛЬНЫЙ
youtube.com/watch?v=Tz4bcHgahh...

торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! крем АПЕЛЬСИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ ! подробно АПЕЛЬСИНОВОЕ КОНФИ и АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД !
youtube.com/watch?v=5BY-oUoccg...

#йогуртовыйкрем

#заварноййогуртовыйкрем
#ананасовыйкурд
#крембезсливок
#крембезсыра
#рецепткурда