Vlog из Южной Кореи. Кимчи. [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 7 октября 2015, 10:31

А у нас свежий Vlog из Сеула. Вика съездила в Корею и вернулась с рецептом кимчи. Что такое кимчи? Нажимайте на "play" - и узнаете!!

Узнать больше об используемом красном перце остром можно по ссылке: kamis-pripravy.ru/Продукция/Пе...

Приготовление:
Очистите капусту от плохих листьев, сделайте глубокий надрез у основания и разделите капусту на две части так,чтобы все листья держались на кочерыжке.
Промойте капусту под сильной струей воды, чтобы листья отделялись друг от друга.
Просыпьте капусту солью между всех листьев и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Приготовьте основу для маринада.Всыпьте в сотейник рисовую муку, залейте холодную воду в три приема хорошо перемешивая.
Дайте постоять смеси 15 минут.
На небольшом огне доведите смесь до кипения,постоянно помешивая.
Затем снимите с огня,добавьте сахар,перемешайте и дайте основе для маринада остыть.
Очищенный лук,чеснок и имбире измельчите в блендере, а морковь и зеленый лук нарежьте соломкой.
В миске смешайте измельченные овощи,основу для маринада,перец, устричный соус и все хорошо перемешайте.
Спустя четыре часа промойте капусту под холодной водой,чтоб не осталось соли.
Оденьте перчатки и тщательно промажьте листья капусты готовым маринадом.
Капусту в маринаде сложите в бокс и поставьте в холодильник на 24 часа.
Готовую Кимчи нарежьте поперек и кушайте с удовольствием.


Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение:
на Android - goo.gl/ZqRLbD
на iPhone - goo.gl/OP1RBD

Подписывайтесь на канал - youtube.com/user/videobonapp?s...
Наш английский канал "BA recipes" - youtube.com/user/barecipes?sub...

Bon Appetit в Telegram - telegram.me/bonappetit_bot

Music: freemusicarchive.org/music/MC_...

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon.appetit
Одноклассники: odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appet...
iPad: itunes.apple.com/us/app/recept...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recept...
Android - play.google.com/store/apps/det...