Медовый Торт «СПАРТАК» - Шоколадный медовик | Шоколадно-медовый торт (рецепт пошагово) | Хочу ТОРТ

Опубликовано 31 марта 2021, 13:00

Сегодня будем готовить Шоколадный медовик – вкуснейшее лакомство, которое готовят как на праздники, так и в будние дни. 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZG4m0RT0dmtrTUFS?sha...
►►► Рекомендую посмотреть:
🌸 Плейлист "Кремы для тортов" youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnL...
🌸 Плейлист "Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах" youtube.com/watch?v=cLFRC9ErHq...
🌸 Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях youtu.be/uTzmFjjKWtQ
🌸 Крем чиз со сливками youtu.be/jSO8ZBzmd9k

👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.com/vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный медовик, d22 см, h7,5 см, примерный вес 2,5 кг
► Шоколадно-медовые коржи (D 20-22 см):
120 гр. яиц (~2 шт.)
150 гр. сахара
150 гр. меда
110 гр. сливочного масла
50 гр. молока
10 г соды
0,5 ч.л. соли
65 гр. какао порошка
380 гр. муки (если тесто липнет, добавляем ещё ~50 гр.)

► Крем в прослойку:
!!! Все ингредиенты холодные!
700 гр. жирных сливок 33-35%
500 гр. творожного сыра
180 гр. сахарной пудры
🌸 По желанию можно добавить 2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
🌸 Можно приготовить с другим кремом. Например, крем Дипломат youtu.be/VKuXPXFuQXA, сметанный крем youtu.be/7M_73sRbGF0 , сметанный заварной крем youtu.be/VVteLMSKC1w , классический заварной крем Патисьер youtu.be/AGuEPWhQC0k и т.д. и т.п... Ссылка на плейлист с другими кремами для тортов youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnL... Выбирайте на свой вкус и цвет

► Дополнительный слой (по желанию):
У меня жареный дроблёный фундук + шоколадная крошка из измельченных обрезков коржей

► Финишный крем:
300 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional)
100 гр. сливочного масла 82,5%
50 гр. сахарной пудры
У меня все ингредиенты комнатной температуры

► Украшение торта:
Шоколадная крошка из измельченных обрезков коржей
Декор из шоколада (соты)

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZG4m0RT0dmtrTUFS?sha...

✔️Торт МЕДОВИК youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «СКАЗКА» youtu.be/FUgGt-7syxM
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал и Дамский каприз) youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК youtu.be/lBL10k2vsIE
✔️Торт «МОСКВА» youtu.be/_zQCZGMOppw
✔️Торт «ОПЕРА» youtu.be/rXMef9yQRa0
✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» youtu.be/_-7d2MlaRDw
✔️Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» youtu.be/Pj6KHKNKYzY
✔️ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» youtu.be/QFcBV7tXjyw
✔️Торт с карамелью и корицей youtu.be/DdNVpQtEwEM
✔️МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ youtu.be/9si5OIEnF6k
✔️Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ» youtu.be/BxJcLvzA34Y
✔️Нарезные пирожные «Фисташка-малина» youtu.be/iNto6m-4itk
✔️Торт «РАФАЭЛЛО» youtu.be/6D8wQhA1XD8

►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:
youtube.com/playlist?list=PL6v...
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
youtube.com/watch?v=7JS2lf6dnL...

#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортСпартак #ТортМедовик #ШоколадныйМедовик #МедовыйТортСпартак #МедовыйТорт #ТортСпартакРецепт #Медовик #МедовикШоколадный #РецептМедовика #СпартакТорт #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ВкусныеТорты #Десерты #Капкейки #Безе ---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e...