Гребешки Сдобные булочки с изюмом

Опубликовано 25 апреля 2016, 23:00

Гребешки с изюмом
Опара
500 мл молока
25 гр сахара
2п сухих дрожжей(14гр, свежих 40 гр)
3-4 ст.л муки
тесто
1кг муки
30 гр кулинарного жира
125 гр слив.масла
2 белка
1 желток
90 гр сахара
1п ван.сахара
1ч.л соли
2 ст.л раст.масла
всю опару
Замесить тесто, оставить на 2 часа
Для начинки 500 гр изюма
Для смазки 1 желток+2 ст.л молока
Разделить тесто на 40 частей
сделать гребешки, смазать
180 градусов, 20-25 минут
Канал моей дочери (на немецком языке) youtube.com/c/JuliAndMoreU
(на русском языке) goo.gl/xpo7xJ