Нейтральный гель для покрытия ягод и фруктов (декор гель). Простой и быстрый рецепт (на желатине)

Опубликовано 17 апреля 2023, 15:00

Сегодня приготовим нейтральный декор-гель. В кондитерском деле без этого геля никуда! Им покрывают кондитерские изделия, а также ягоды и фрукты для того, чтобы они блестели и дольше сохраняли свою свежесть и внешний вид. На канале уже есть рецепт нейтральной глазури на пектине youtu.be/-0x0otMUCgk, а сегодня поделюсь простым и быстрым рецептом на желатине.
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
10 г желатина 220 блюм* +60 г воды
200 г воды (для сиропа)
100 г сахара
1 г лимонной кислоты
*Можно использовать и листовой, и гранулированный желатин в том же количестве. Но если сила вашего желатина отличается, то его количество нужно пересчитать по таблице dzen.ru/b/Yrr9WJoNcUw9nrmD?sha...
______________________________________
►Нейтральный гель (на пектине):
youtu.be/-0x0otMUCgk
РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/Y0E0q-hMyAebz6cD?sha...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗