Заверните мясо в капусту и вы не будете покупать копченое мясо! Ничего вкуснее нет!

Опубликовано 19 июня 2023, 15:00

Заверните мясо в капусту и вы не будете покупать копченое мясо! Ничего вкуснее нет!

Ингредиенты:
свиная вырезка - 1 кг
соль - 600 г
В ХОЛОДИЛЬНИК 12 ЧАСОВ
вода - 1 л
ОСТАВЬТЕ 30 МИНУТ
капуста - 1 кочан
В МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ 5 МИНУТ
сушеный чеснок - 10 г
кориандр - 10 г
белый перец - 5 г
черный перец -5 г
сладкая паприка - 10 г
прованские травы - 10 г

для копчения:
лавровый лист - 10 г
черный перец, горошком - 20 г
розмарин - 20 г
тимьян - 10 г
уголь - 500 г
КОПТИТЬ 30 МИНУТ

для соуса:
черный перец, горошком - 20 г
красный лук - 1 головка
растительное масло - 20 мл
куриный бульон - 200 мл
сливки - 100 мл
Готовить 3 минуты

Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Youtube: youtube.com/c/AppetitnoTV
Facebook: facebook.com/sma4noe
Instagram: instagram.com/appetitnotv