Торт «Апшерон» Из Ссср. Тот Самый Легендарный Бакинский Ореховый Торт По Госту🎂Это Невероятно Вкусно

Опубликовано 26 сентября 2023, 15:00

Сегодня готовим бакинский ореховый торт «АПШЕРОН». Если вы его однажды попробовали, то забыть этот идеальный вкус просто невозможно. Если Вы любите Киевский торт, то и Апшерон вам точно понравится. Приготовить его достаточно просто в домашних условиях.
ЧЕМ АПШЕРОН ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ КИЕВСКОГО ТОРТА?
Оба торта: и Апшерон, и Киевский выполнены по французской рецептуре дакуаза. Однако, несмотря на общие корни, каждый из этих тортов обладает уникальными характеристиками, которые делают его неповторимым.
Киевский торт отличается своей воздушной текстурой, напоминающей безе, и крупными кусочками орехов. Апшерон же, напротив, имеет более плотную структуру благодаря использованию максимально измельчённых орехов. Более тонкие и широкие коржи Апшерона создают ощущение основательности и насыщенности вкуса.
Что касается дизайна, то каждый из тортов имеет свой неповторимый стиль. Оба торта являются результатом творчества кондитеров, вдохновившихся известным французским кондитерским шедевром, и каждый из них вносит свою нотку индивидуальности.
Таким образом, Апшерон и Киевский – это два уникальных торта, каждый из которых обладает своим неповторимым характером и шармом, и оба они являются настоящим украшением любого стола.
______________________________________
►Рецепты тортов родом из СССР youtube.com/playlist?list=PL6v...
►Другие рецепты тортов youtube.com/playlist?list=PL6v...
______________________________________
► ДЗЕН 📝Текстовые рецепты с фото zen.yandex.ru/hochutort
🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал youtube.com/channel/UCCtRmEVj6...
📢 Узнавайте первыми о Новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort
► RUTUBE-канал rutube.ru/channel/23819739
► Группа в ВК vk.com/vk.hochutort
► Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort
______________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
► ►КОРЖИ (20 см, 2 шт.)
►Меренга:
190 г белков (от 6 яиц С1)
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. лимонной кислоты
85 г сахара
►Сухие ингредиенты:
150 г фундука
40 г пшеничной муки
125 г сахара

► ►КРЕМ МУСЛИН:
500 г молока
100 г сахара
100 г желтков (от 6 яиц С1)
50 г кукурузного крахмала
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. коньяка (по желанию)
200 г сливочного масла 82,5%
1-2 ст.л. какао-порошка

______________________________________
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sha...
______________________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #какприготовитьторт #торт #тортрецепт #апшерон
______________________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 💗