Бисквитный Рулет " Мраморный " . Бисквитный Рулет С Шоколадно- Банановым Кремом.

Опубликовано 6 марта 2015, 6:47

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ " МРАМОРНЫЙ " . БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНО- БАНАНОВЫМ КРЕМОМ.
Легкий и нежный бисквитный рулет с шоколадно- банановым кремом покорит ваших любимых женщин и не оставит равнодушным ваших гостей.
Смотри новые рецепты:youtube.com/user...
Заходите на наш сайт: Kulinarushka.com.ua
Ингредиенты для рулета
Яйца- 4 шт.
Сахар- 4 ст.л.
Ванилин- на кончике ножа
Соль- щепотка
Мука- 4 ст.л.
Разрыхлитель- 0,5 ч.л.
Кофе раств. - 1 ч.л.
Какао- 1 ст.л.
Раст. масло- 3 ст.л.
Вода кипяток- 2 ст.л.
Для крема
Сметана- 150 мл
Сахарная пудра- 50 гр
Загуститель-1 пакетик
Банан - 1 шт.
Черный шоколад- 100 гр
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с солью и половиной сахара до крепких пиков. Желтки взбиваем с ванилином и оставшимся сахаром и не преставая взбивать добавляем раст. масло . Взбиваем все 3 минуты. Смешиваем обе массы и аккуратно перемешиваем . Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем в одну сторону ,пока мука не разойдется. Отделяем одну треть теста . Кипятком разводим кофе и какао,вливаем к тесту и перемешиваем. Противень застилаем бумагой и смазываем маслом. Выливаем белое тесто , а из шоколадного делаем кляксы. Зубочисткой рисуем узоры. Разогреваем духовку и выпекаем при t 180 гр. 5 минут,затем убавляем t до 150 гр. и еще 10 минут.Готовый рулет выкладываем на полотенце и сворачиваем. Даем ему полежать 15 минут.
Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой. Банан разминаем в пюре , а шоколад растапливаем в микроволновке. Смешиваем сметанный крем ,банановое пюре и шоколад. Все еще немного взбиваем. Остывший рулет разворачиваем и смазываем кремом. Опять скручиваем и охлаждаем. Нарезаем и подаем к чаю. Бисквитный рулет " Мраморный " получается очень нежный , в меру сладкий с шоколадно- банановой ноткой.Приятного аппетита !