КАК СДЕЛАТЬ ХОТ-ДОГ? ТОП-3 рецепта [Рецепты Bon Appetit]

Опубликовано 29 июля 2016, 14:11

Хот–дог с авторской сальсой, карамелизированным луком или беконом? Предлагаем вам сделать парочку шедевральных хот–догов по нашим новым рецептам!

Хот–дог с беконом

Ингредиенты:
Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Бекон — 1–2 ломтика (полоски)
Свежий базилик (измельченный) — по вкусу
Жареные лук и бекон — по вкусу
Для соуса:
Сливочное масло — 35 г
Пшеничная мука — 35 г
Молоко 2,5% — 75–150 мл
Соль, черный перец, мускатный орех

Дополнительно: деревянные шпажки/зубочистки

Приготовление:
Для соуса в сотейнике растопите на малом огне масло.
Добавьте муку и перемешайте до однородности.
Постоянно помешивая, порциями введите молоко (точное количество молока зависит от желаемой консистенции соуса).
Готовьте, помешивая, до загустения.
Приправьте солью, перцем и мускатом и снимите с огня.
Оберните сосиску полоской бекона и закрепите шпажками (обрезать кончики шпажек).
Обжарьте на сковороде–гриль до румяной корочки (снимаем, даем немного остыть и удаляем шпажки).
Подрумяньте булочку в духовке.
Поместите в булочку сосиску и добавьте бекон с луком.
Полейте соусом и украсьте базиликом.


Хот–дог с авторской сальсой

Ингредиенты:
Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Для сальсы (авторской, на основе Пико-Де-Гальо):
Перец чили (измельченный) — 1–2 шт. (семена удалить)
Огурец — ½ шт.
Крупный помидор (измельченный) — 1 шт. (семена удалить)
Зеленый лук (измельченный) — 2 шт.
Авокадо — 1 шт.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Лайм (сок) — ½–1 шт.
Соль, черный перец, кинза (измельченная) — по вкусу

Приготовление:
Очистите огурец от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.
Мелко нарежьте мякоть авокадо.
Соедините все компоненты для сальсы и перемешайте.
Подрумяньте сосиску на сковороде–гриль.
Подсушите булочку в духовке.
Поместите в булочку сосиску и распределите сальсу.

Источники: рецепт сальсы (авторский), хот-дог

3. Хот–дог с карамелизированным луком

Ингредиенты:
Булочка для хот–дога — 1 шт.
Молочная сосиска — 1 шт.
Латук, маринованный халапеньо — по вкусу
Красный репчатый лук (кольца) — 1 шт.
Сахарный песок — ¾ ст. л.
Бальзамический уксус — 2½ ч. л.
Растительное масло, соль

Приготовление:
Обжарьте лук, помешивая, на масле в течение 5 минут.
Добавьте бальзамик, соль, сахар и перемешайте.
Готовьте, помешивая, до загустения.
Булочку подрумяньте в духовке.
Отварите сосиску на пару.
Поместите в булочку салатную зелень (порвать руками).
Добавьте халапеньо, сосиску и лук.


Подпишись на канал - goo.gl/NnScCQ

Оцени наше вкуснейшее приложение для iPhone и Android - foodandfeed.me/go

Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: vk.com/bon
Facebook: facebook.com/bono.appetito
Instagram: instagram.com/bon_appetito