Необычные малиновые блинчики с арахисовой начинкой по рецепту бренд-шефа Food.ru Сергея Кузнецова 😋

Опубликовано 17 февраля 2025, 10:30

Ингредиенты для теста:

• Малиновое пюре — 200 г
• Молоко «Молочный Знак» — 300 мл
• Яйца — 2 шт.
• Куриный желток — 1 шт.
• Мука пшеничная — 160 г
• Мука кукурузная (мелкого помола) — 40 г
• Крахмал кукурузный — 30 г
• Оливковое масло — 30 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу

Для начинки:

• Арахисовая паста — 100 г
• Сметана 20% «Молочный Знак» — 60 г
• Свежевыжатый апельсиновый сок — 30 г
• Цедра апельсина — 2 г
• Базилик зеленый ростки — 2 г
• Арахис колотый — 15 г
• Творог зерненый в сливках 5% «Молочный знак» — 30 г
• Сушеная малина — 10 г

Приготовление:

1. Приготовим тесто. Смешайте все сухие компоненты. Взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены, вбейте молоко, а затем малиновое пюре. Далее вмешайте все сухие компоненты в жидкую основу.
2. Вмешайте в тесто оливковое масло и соль по вкусу.
3. Приготовьте тонкие малиновые блинчики на хорошо прогретой сковороде.
4. Приготовим начинку. Взбейте миксером сметану, арахисовую пасту, апельсиновый сок и цедру. Выложите в кондитерский мешок массу.
5. На сухой сковороде поджарьте дробленый арахис.
6. Промажьте блины арахисовым кремом, сложите трубочкой и нарежьте.
7. Выложите нарезанные блинчики на плоскую тарелку, украсьте зерненым творогом, арахисом и базиликом.

Приятного аппетита!

Заказывайте продукцию «Молочный Знак» по ссылке: clck.ru/3GRue2

Реклама. АО "Торговый дом "Перекрёсток", ИНН 7728029110, erid: 2VtzqxJnCDB