Торт ЛЕСНАЯ ЯГОДА! Один из самых вкусных тортов! Лёгкий, нежнейший! Бисквитный торт Без желатина!

Опубликовано 21 марта 2026, 20:30

Торт ЛЕСНАЯ ЯГОДА! Один из самых вкусных тортов! Лёгкий, нежнейший! Бисквитный торт Без желатина!
ВНИМАНИЕ!!! Для круглого торта 20 см в диаметре всех ингредиентов следует брать вдвое меньше!
ИНГРЕДИЕНТЫ для ванильного бисквита 34х24 см:
8 яиц среднего размера
1/4 ч.л. соли
16 г ванильного сахара
280 г сахара
20 г кукурузного крахмала
240 г муки
Выпекаю в заранее разогретой духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ примерно 40 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
ВНИМАНИЕ! Если у вас небольшой опыт в выпекании и разрезании бисквитов, чтобы вам точно разрезать этот бисквит на 3 коржа, следует выпекать тогда его из расчёта порции на 10 яиц.
300 мл молока в общей сложности для пропитки и ванильного и шоколадного бисквита

ИНГРЕДИЕНТЫ для шоколадного бисквита 34х24 см:
250 г муки
50 г какао
2 чайных ложки (без горки) разрыхлителя
8 яиц крупного размера
300 г сахара
16 гванильного сахара
щепотка соли
20 г кукурузного крахмала
200 мл молока
Выпекаю в заранее разогретой духовке при температуре 175 градусов Цельсия на среднем уровне режим верх низ без конвекции примерно 35 минут до сухой шпажки

ИНГРЕДИЕНТЫ для ягодной основы:
750 г ягод ( вишня, малина, клубника, красная и чёрная смородина, голубика, ежевика)
200 мл воды для ягод
50 г кукурузного крахмала
200 г сахара
+ ещё 100 мл холодной воды для крахмальной смеси

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
600 мл холодных сливок для взбивания (не менее 32% жирности)
16 г ванильного сахара
24 г загустителя для сливок
80 г сахарной пудры
300 г холодного творожно-сливочного сыра
500 г холодного сыра маскарпоне
вся ягодная основа

ИНГРЕДИЕНТЫ для КРЕМА для УКРАШЕНИЯ:
750 г размягчённого сливочного масла
750 г сгущенного молока с сахаром
ВНИМАНИЕ! если вам не нужно такое фигурное украшение, можно для покрытия тортика взять порцию этого крема вдвое меньше!


СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК! 2 ВАРИАНТА
youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKM...

вкуснейший СТАБИЛЬНЫЙ крем ШОКОЛАДНЫЙ БАРХАТ! Без сливок, сыра и желатина! БЮДЖЕТНЫЙ!
youtube.com/watch?v=q0H-glQLqb...

Супер Крем на ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКЕ из 2х ИНГРЕДИЕНТОВ! как ПРАВИЛЬНО его приготовить
youtube.com/watch?v=izS-XKp2Ot...

❗❗❗вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!
youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNe...

СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!
youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKM...

бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJ...

ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный!
youtube.com/watch?v=jxTfFCA-i7...
СТАБИЛЬНЫЙ крем из ЯБЛОК! без ЯИЦ и СЛИВОК! 2 ВАРИАНТА: с молочными продуктами и веганский! БЮДЖЕТНО
youtube.com/watch?v=raw0U8oHwm...

вкуснейшая бюджетная КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ! НЕ засахаривается! Карамель БЕЗ сливок!
youtube.com/watch?v=n93UW_WQo7...

популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт NUTS с КАРАМЕЛЬЮ и ОРЕХАМИ! Очень вкусный! Ручным миксером!
youtube.com/watch?v=DW0M1fX8Vn...

торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт
youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mS...

#тортлеснаяягода
#ягодныйторт
#тортбезжелатина
#тортыикулинария


мой инстаграм instagram.com/vera_vi_sam