Фарш, тающий во рту! Техника, о которой вы не знали.

Опубликовано 18 мая 2026, 8:05

Фарш, тающий во рту! Техника, о которой вы не знали.

ОПИСАНИЕ
Эти сочные фаршированные котлеты из фарша получаются невероятно нежными, сырными и насыщенными вкусом в каждом кусочке. Необычная техника с газированной водой делает мясо особенно мягким и тающим во рту после запекания!
Ищете сочный рецепт из фарша с сырной начинкой, который остается нежным после запекания? Эти фаршированные мясные котлеты получаются сытными, ароматными и идеально подходят для семейных ужинов.
Секрет в том, чтобы смешать газированную воду и сливочное масло прямо с фаршем — это создает невероятно мягкую текстуру и сохраняет котлеты сочными во время запекания. С начинкой из картофеля, сливочного сыра, чеддера, моцареллы, перца и зелени эти запеченные мясные котлеты получаются насыщенными, кремовыми и невероятно сытными. Отличный вариант для уютных ужинов, meal prep или любителей comfort food.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥩 Фарш – 1.8 kg (4 lb)
🥚 Яйца – 2 шт
🧄 Чеснок – 3 зубчика
🧈 Сливочное масло – 150 g (2/3 cup)
🌶️ Сладкая паприка – 2 g (1/2 tsp)
🧂 Соль – 2 g (1/2 tsp)
🧂 Черный перец – 1 g (1/4 tsp)
🫑 Начинка:
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт
🧅 Лук – 1 шт
🥔 Картофель – 3 шт
🧀 Сливочный сыр – 200 g (7 oz)
🧀 Сыр чеддер – 80 g (3 oz)
🧀 Моцарелла – 100 g (1 cup grated)
🌿 Петрушка – 20 g (1/4 cup chopped)
TIMESTAMPS:
0:02 - 0:19 - Добавление газированной воды в фарш для сочной текстуры
0:20 - 1:06 - Смешивание фарша с яйцами, чесноком и кубиками сливочного масла
1:07 - 1:16 - Формирование приправленного фарша в большой прямоугольник
1:17 - 1:47 - Вырезание одинаковых мясных кругов с помощью крышки
1:48 - 4:06 - Приготовление сырно-овощной начинки с картофелем и сливочным сыром
4:07 - 4:08 - Выкладывание кремовой начинки на кружки из фарша
4:09 - 4:25 - Заворачивание сырной начинки внутрь фаршированных мясных котлет
4:26 - 4:49 - Запекание фаршированных котлет из фарша до золотистой корочки
4:50 - 5:08 - Подача сочных запеченных мясных котлет с расплавленной сырной начинкой
БЫСТРЫЕ ШАГИ:
Добавьте газированную воду в смесь из фарша
Смешайте мясо с яйцами, чесноком и кубиками масла
Раскатайте фарш в плоский прямоугольник
Вырежьте одинаковые мясные круги с помощью крышки
Приготовьте сырную картофельно-овощную начинку
Выложите начинку на половину мясных кругов
Запечатайте начинку внутри фаршированных мясных котлет
Запекайте до сочности и золотистой корочки
#StuffedMeat #MincedMeat #CheesyDinner #BakedMeat #ComfortFood
💬 Вы бы добавили острый перец в эту сырную начинку или оставили ее кремовой и нежной?


Если хотите ознакомиться с другими видео-рецептами смотрите:
Youtube: youtube.com/c/AppetitnoTV
Facebook: facebook.com/sma4noe
Instagram: instagram.com/appetitnotv