ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЫРА» от Покашеварим. Рецепт в описании
3 643
7.1
Покашеварим1.31 млн
Предыдущее
2 дня – 23 8591:45Популярные
256 дней – 34 0890:59
Опубликовано 19 июня 2026, 7:00
На 3 пиццы ⌀30–32 см
🍕 ТЕСТО
Опара (12 часов):
· Мука — 300 г
· Вода — 300 г
· Дрожжи свежие — 3 г
Добавить к опаре:
· Мука — 275 г
· Вода — 75 г
· Соль — 12 г
· Масло оливковое — 15 г
Итого теста: 980 г
На 1 пиццу: 320 г
🥣 СЛИВОЧНЫЙ СОУС
На 3 пиццы:
· Плавленый сыр — 180 г
· Молоко — 90 мл
· Чеснок — 1 зубчик
· Соль — щепотка
· Сырный порошок — 1 ч. ложка
На 1 пиццу: 60 г соуса
🧀 СЫРЫ (на 3 пиццы)
Моцарелла 300 г (1 пицца - 100 г)
Горгонзола 150 г (1 пицца - 50 г)
Гауда/Эдам 180 г (1 пицца - 60 г)
Пармезан 120–150 г (1 пицца - 40–50 г)
Сборка: моцарелла → гауда + горгонзола → пармезан
🔥 ВЫПЕЧКА
· Температура: 250°C
· Камень: разогревать минимум 60 минут
· Время: 12 минут
· Финиш: орегано
🍕 ТЕСТО
Опара (12 часов):
· Мука — 300 г
· Вода — 300 г
· Дрожжи свежие — 3 г
Добавить к опаре:
· Мука — 275 г
· Вода — 75 г
· Соль — 12 г
· Масло оливковое — 15 г
Итого теста: 980 г
На 1 пиццу: 320 г
🥣 СЛИВОЧНЫЙ СОУС
На 3 пиццы:
· Плавленый сыр — 180 г
· Молоко — 90 мл
· Чеснок — 1 зубчик
· Соль — щепотка
· Сырный порошок — 1 ч. ложка
На 1 пиццу: 60 г соуса
🧀 СЫРЫ (на 3 пиццы)
Моцарелла 300 г (1 пицца - 100 г)
Горгонзола 150 г (1 пицца - 50 г)
Гауда/Эдам 180 г (1 пицца - 60 г)
Пармезан 120–150 г (1 пицца - 40–50 г)
Сборка: моцарелла → гауда + горгонзола → пармезан
🔥 ВЫПЕЧКА
· Температура: 250°C
· Камень: разогревать минимум 60 минут
· Время: 12 минут
· Финиш: орегано
Свежие видео
2 дня – 25 8563:00
2 дня – 9639:48
3 дня – 4 8723:21
4 дня – 27 9182:58Случайные видео
9 дней – 1 7129:03
181 день – 25 7172:55
211 дней – 9 90238:02
321 день – 8871:24
18.03.25 – 264 2961:05:23
09.10.19 – 127 0282:01
3 дня – 19 4041:50
4 дня – 41 4541:58
5 дней – 7 79815:00
7 дней – 19 9245:27
10 дней – 15 6519:36
10 дней – 2 4752:11
4 часа – 5 3443:00
1 день – 3 24912:42