Торт-Мусс "Ягодная Свежесть" с Черной Смородиной ✧ Black Currant Mousse Cake (English Subtitles)

Опубликовано 20 марта 2017, 15:10

Для бисквита на форму 24 см:
125 г муки
150 г сахара
4 средних яйца
30 г растительного масла
5 г разрыхлителя для теста

Для крема:
250-350 г ягодного пюре
200 г сахара (или по вкусу)
50 г сахарной пудры (или по вкусу)
300 мл сливок 35% (как сделать такие сливки самостоятельно смотрите ссылку ниже)
250 г творога
20 г желатина
150 мл воды
80 г белого шоколада

Для украшения:
200 мл сливок 35%
сахарная пудра по вкусу
миндальные лепестки
ягоды черной смородины

Вес торта - 2 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-yagodnaya-...

Классический бисквит - youtube.com/watch?v=TWlq4Cwqqk...

Как сделать в домашних условиях жирные сливки для взбивания из молока или 10-20% сливок - youtube.com/watch?v=SOWOQNlpgS...

Все торты на канале - youtube.com/playlist?list=PL6q...

♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad8...
♥ Рутуб - rutube.ru/channel/25057150
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com

For the cake and a 24 cm in diameter pan:
125 g of all-purpose flour
150 g of sugar
4 middle-sized eggs
30 g of vegetable oil
5 g of baking powder

For the cream:
250-350 g of berry puree
200 g of sugar (up to taste)
50 g of icing sugar (up to taste)
300 ml of heavy whipping cream
250 g of cottage cheese
20 g of gelatin
150 ml of water
80 g of white chocolate

For decoration:
200 ml of heavy whipping cream
icing sugar up to taste
almond leaves
some black currant berries

The cake is 2 kg

#торт #иринахлебникова #муссовыйторт #торты #чернаясмородина