Куриная печень в сливочно-горчичном соусе. Вкусно, быстро, совсем не сложно в приготовлении! 🍴🍗🍽

Опубликовано 23 марта 2017, 16:21

Сливки «Чудское озеро» chudozero.ru

Сегодня приготовим недорогое, простое, но вкусное блюдо - куриная печень в сливочно-горчичном соусе.

Для того, чтобы приготовить печенку в сливочно-горчичном соусе нам понадобится:

- Печень куриная 400 гр
- Сливки 10% 200 мл
- Мука 2 столовых ложки
- Чеснок 2-3 зубчика
- Горчица 1 столовая ложка
- Сливочное масло 20-30 гр
- Зелень (укроп, петрушка и может что-то ещё на ваш вкус)

Итак приступим!

Куриную печень режем пополам и убираем жилки. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до готовности не забыв поперчить и посолить.

Затем убираем печёнку в подходящего размера миску и накрываем пищевой плёнкой.

Нам далее понадобится та же сковорода, на которой мы жарили куриную печёнку. На подогретую сковороду кладём кусочек сливочного масла и добавляем немного растительного - так сливочное масло будет не так сильно гореть.

Лопаткой надо аккуратно соскрести пригоревшие кусочки печени.

Затем добавляем ложку-две муки и обжариваем муку в масле. Затем добавляем сливки и кладём в соус ложку горчицы. Держим соус на малом огне.

Пока соус готовится, мелко рубим зелень и чеснок.

Когда соус станет достаточно густым (это можно проверить с помощью лопатки, проводя ей по дну сковороды. Соус не должен сразу закрывать дно сковороды) можно добавлять чеснок и зелень. Подержать всё ещё на огне пару минут и всё - блюдо готово.

Подавайте печень вместе с соусом. Можно добавить какой-нибудь гарнир (например макароны или картофельное пюре)

Приятного аппетита!

Ставьте лайк, поделитесь видео с друзьями!

Ножи Samura можно купить со скидкой 20%!
Промо-код: Yakex
samura.ru

Кстати, а разделочную доску для съёмок нам любезно предоставила «Мануфактура Голубиных». Ребята делают отличные разделочные доски с гравировкой, из дуба и других пород дерева. Посмотреть примеры работ и заказать себе досочку вы можете в группе VK goo.gl/j2dqQj Или в Инстаграме goo.gl/KmbtEO

----------------------------------------------------------------------------------

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:

Vkontakte vk.com/yakex
Instagram instagram.com/yakexru
Facebook facebook.com/yakexru
Twitter twitter.com/YakexRU
Plus Google google.com/+yakexRU