Сыр за 10 минут из покупного молока. Панир

Опубликовано 21 апреля 2017, 8:27

#СырИзМолока #РецептСыра #КакСделатьСыр
Продолжая рубрику полезных советов для кулинарии, домашний сыр без химических добавок, Лайфхак который должен быть на вооружении у каждого на кухне. Рецепт сыра из покупного молока и сметаны в домашних условиях. Так же в следующем видео я покажу мягкий сыр из сметаны и кефира. В качестве катализатора отделения сырной массы используется лимонный сок. Я покажу вам, как выжать максимальное количество сока из одного лимона. Смотрите в этом видео, как приготовить молодой домашний сыр из молока и сметаны своими руками.
Ингредиенты:
2 л молока 2,5-5% жирности
банка сметаны (200 мл) сметаны 20 %
1 лимон
соль каменная.
Молоко перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Тем временем отожмите сок лимона в мисочку через сито, чтобы в него не попали семечки. Чтобы лимонного сока получилось больше, предварительно покатайте целый лимон по ровной поверхности.
3. Когда молоко нагреется, добавьте сметану, хорошо перемешайте и продолжайте нагревать.  
В процессе нагревания постепенно будет отделяться густая белая фракция.
4. Ближе к закипанию влейте лимонный сок. Отделение фракции — процесс свертывания, резко ускоряется.
5. Когда молоко начнет закипать, убавьте огонь, чтобы оно не убежало.
6. Снимите с огня через минуту после закипания. Перемешайте.
7. Откиньте на дуршлаг, застеленный марлей. Сыворотку сохраните.
8. Посолите содержимое, примерно 0,5 ст. ложки или чуть больше.
9. Соберите концы марли и отожмите самодельный сыр.
10. Накройте его тарелкой и положите гнет — 5-7 литровую канистру с водой, например. Держите 1 час.
11. Часть сыворотки перелейте в банку. Посолите по вкусу.
12. Плотный молодой сыр нарежьте кусочками и переложите в банку с сывороткой, как в рассол, на несколько дней. Но этот сыр из молока со сметаной можно есть и сразу. У нас получилось блюдо, похожее на индийский сыр панир, который очень полезен. Экспериментируйте с его вкусом и ешьте такой, как вам нравится. Смотрите, как делать сыр в домашних условиях на видео.
лайфхаки,
лайфхаки для дома,
лайфхаки с едой лайфхак,
лайфхак для девушек,
лайфхак для дома,
лайфхак с едой,
лайфхаки,
лайфхаки для дома,
лайфхаки для жизни,
лайфхаки с едой
Как научится готовить быстро, просто и вкусно?
Мы в сетях - не пропустите полезные советы и конкурсы
Однокласники - ok.ru/gotovimvkusnosp
Вконтакте - vk.com/gotovimvkysnosp
Инстаграм - instagram.com/gotovimvkusnosp
Фейсбук - facebook.com/GotovimVkusnoSP
ГуглоПлюс - plus.google.com/u/0/1040623981...
Twitter - twitter.com/DaGotovimVkusno


Подписывайтесь на канал и уже на следующей неделе мы вас порадуем еще одним вкусным видео рецептом и новой рубрикой полезных советов.

Tags:
#Рецепты
#Кулинария
#Вкусно
#Рыба
#Дорада
#Food
#Classic
#Соус
#как
#Рецепт
#Приготовить
#Рис
#Зеленыйсоус
#Кухня
#Рыбка
#Рыбу
#Ресторандома
#Салаты
#Супы
#Борщь
#Борщи
#Щи
домашний сыр
домашний сыр а ля адыгейский
домашний сыр адыгейский
домашний сыр без масла
домашний сыр без пепсина
домашний сыр без соды
домашний сыр без творога
домашний сыр без яиц
домашний сыр бри
домашний сыр брынза
домашний сыр в домашних условиях
домашний сыр в мультиварке
домашний сыр видео
домашний сыр гауда
домашний сыр из козьего молока
домашний сыр из молока
домашний сыр рецепт
домашний сыр своими руками