Вкусная утка с яблоками в рукаве для запекания.

Опубликовано 12 декабря 2017, 3:11

Готовлю утку в духовке и вкусный брусничный соус.
Утка, приготовленная в рукаве, очень вкусная, утиное мясо нежное, мягкое. Кисло-сладкий брусничный соус придает утиному мясу особую пикантность.

Утка, весом 2 кг.
смесь для маринада утки:
горчица - 1 ст. ложка
соль - 1 столовая ложка, не полная
перец черный, приправы по вкусу
гранатовый соус - 1 столовая ложка(можно заменить соевым соусом)
можно добавить сок лимона или апельсина - по вкусу
- утку обильно смазываю приготовленной смесью
- поместить утку в пакет для запекания или положить в посуду под крышку. В таком виде мариную сутки
- перед запеканием фарширую утку яблоками - 3 шт.+ брусника 3 столовые ложки
- поместить утку в рукав для запекания, готовить при температуре 180 гр. 2 часа

Брусничный соус:
брусника (у меня замороженная) - 250 гр.
сахар - 70-80 гр.
вода - 125 гр.
крахмал картофельный - 8 гр.(примерно 1 ст.ложка)
- в бруснику добавить воды и довести до кипения
- добавить сахар, корицу (по желанию и вкусу)
- варить 3 минуты
- снять с огня, взбить блендером до нужного состояния и снова на умеренный огонь
- развести крахмал в воде, тонкой струйкой влить в бруснику
- помешивая, довести до кипения и сразу выключаем
- вкуснейший соус готов

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
Композиция "Cumbia No Frills Faster" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com

- Я в контакте: vk.com/olga1169
- Facebook: facebook.com/profile.php?id=10...

Подписка на мой канал:
youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...