Снова макароны с фаршем | Рецепт | One pot pasta

Опубликовано 13 марта 2018, 10:06

Снова макароны с фаршем | Рецепт | One pot pasta

В этом видео показан ещё один вкусный рецепт приготовления макарон с говяжьим фаршем, сыром и томатным соусом - все те же макароны по флотски :) Хотя в англоязычной кулинарии такой способ приготовления называется макароны чизбургер или макаронный чизбургер (Cheeseburger Mac and Cheese). Весь процесс происходит в одной кастрюле, поэтому такой способ приготовления называется one pot pasta. Это зимний рецепт, поэтому используются консервированные помидоры. Летом их вполне можно заменить на свежие очистив от шкурки и порезав на кусочки. Если использовать свежие помидоры, то имеет смысл добавить в соу примерно пол стакана томатного сока.
В этом видео для украшения используются перья зелёного лука, но можно еще добавить немного натертого сыра, мелко нарезанных кусочков свежих помидоров и свежемолотого перца. Что касается соли, то мне вполне хватило той, которая содержалась в курином бульоне, консервированных помидорах и сыре. Если соли мало, то её всегда можно добавить, но не стоит увлекаться.

Продукты:

350 гр макароны рожки
500 гр говяжьего фарша
800 мл консервированных нарезанных помидоров
200 гр чеддера
оливковое масло
хлопья перца чили
1 луковица
1 морковь
2 стебля сельдерея
1/2 стакана замороженной кукурузы
2 стакана куриного бульона
1 ст.л. острого томатного соуса
1 ч.л. паприки
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного чеснока
2 ст.л. томатной пасты
перец
зелёный лук

Приготовление:
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло с добавлением хлопьев перца чили.
Добавить нарезанный лук и стебли сельдерея, натертую на крупной терке морковку.
Обжаривать до прозрачности лука. Потом добавить говяжий фарш. Перемешать.
Говяхий фарш обхаривать только до того момента, как он ппоменяет цвет. Сильно зажаривать не нужно.
Потом добавить томвт пасту, томатный соус, помидоры, паприку, орегано, сушеный чеснок, кукурузу, куриный бульон. Перемешать.
Высыпать макароны, перемешать и варить под крышкой 10-12 минут. После этого поперчить, добавить натертый сыр, хорошо перемешать и варить под крышкой ещё 2 минуты.

Адрес канала на YouTube: goo.gl/tCw2bN
Страница в Facebook: facebook.com/glebskypovar


Плейлисты:
GlebSky все видео: goo.gl/CwdGJ8
Рецепты супов: goo.gl/6W8d6k
Рецепты салатов: goo.gl/sG3tCb
Рецепты пасты, лазаньи: goo.gl/MDMKE4
Рецепты блюд с мясом: goo.gl/ZZy5sp
Рецепты блюд с птицей и кроликом: goo.gl/C2e4BF
Рецепты блюд с рыбой: goo.gl/EFFnUC
Рецепты пирогов: goo.gl/eKhbH5
Рецепты десертов: goo.gl/pPFofq
Рецепты блюд с морепродуктами: goo.gl/nmjG4w
Рецепты блюд с тыквой: goo.gl/jhU5d8
Рецепты блюд с субпродуктами: goo.gl/4dhrR4
Рецепты хлеба: goo.gl/yCb7oM
Рецепты блюд с фасолью: goo.gl/uTxKyr
Рецепты блюд с яблоками: goo.gl/sYgMih
Рецепты блюд с бараниной: goo.gl/Cvk7zc

#pasta #макароны #recipe #recipes #рецепт #рецепты #кулинария #еда #говядина