Торт "Дамский каприз"

Опубликовано 11 ноября 2015, 16:14

На форму 24 см на 1 корж:
(всего потребуется испечь 4 коржа):
1 среднее яйцо
80 г муки
120 г сметаны (я брала 20 % жирности, но можно любую)
120 г сахара
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
15 г крахмала (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный)
для темных коржей 1 ст. ложка какао-порошка

Наполнители на 4 коржа:
100 г молотого мака
100 г кураги
50 г чернослива и 50 г грецких орехов
50 г изюма и 50 г грецких орехов

Или другие наполнители по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж надо около 100 г сухофруктов, мака, орехов или их смеси

Для пропитки коржей:
500–700 г сметаны 10–20 %

Для крема:
500 мл сливок 33-35%
банка (380 г) вареной сгущенки с сахаром

Вес торта чуть больше 3 кг

Подробный текстовый рецепт здесь - pechemdoma.com/tort-damskij-ka...

Все торты на канале - youtube.com/playlist?list=PL6q...

♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - dzen.ru/id/5d87bc52a3f6e400ad8...
♥ Рутуб - rutube.ru/channel/25057150
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...
♥ Мои сайты - kyxarka.ru и pechemdoma.com

#торт #дамскийкаприз #иринахлебникова