Торт "Пани Валевская"

Опубликовано 6 марта 2015, 14:39

Замечательный торт "Пани Валевская". Песочные коржи, промазанные джемом из черной смородины, сладкое безе, миндаль и нежный заварной крем. Это очень вкусно! Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт на сайте pechemdoma.com/tort-pani-valev...

Для коржа:
420 г муки
250 г сливочного масла
125 г сахара
4 куриных желтка
1,5 ч. ложки разрыхлителя для теста

Для прослойки:
450 г густого джема из черной смородины (желательно с хорошей кислинкой, чтобы торт не получился приторно сладким)

Для слоя безе:
6 куриных белков
350 г сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
100 г рубленого миндаля или по вкусу

Для крема:
3 ст. ложки сахара
400 мл молока
1 ст. ложка с небольшой горочкой кукурузного крахмала
2 ст. ложки с небольшой горочкой муки
2 куриных желтка
200 г размягченного сливочного масла
несколько капель эссенции с ароматом миндаля

#торт #выпечка #иринахлебникова