Как приготовить стейк из свинины на сковородке - рецепт

Опубликовано 11 декабря 2015, 16:47

В данном видео я поделюсь с Вами рецептом приготовления свиного стейка на сковородке. Мясо получается очень сочным и мягким, но с нежной хрустящей корочкой.

Свиной стейк идеально подойдет к праздничным ужинам, его можно подавать с любым гарниром.

Нам понадобиться:
- свинина (мясо с шейной части);
- растительное масло;
- розмарин;
- чеснок;
- соль;
- перец;
- лимон.

Нарезаем свинину на кусочки весом примерно в 300 грамм. Затем натираем наши кусочки лимоном, солью, перчим. И ставим в холодильник примерно на час, чтоб оно замариновалось.

В глубокой сковородке мы обжариваем розмарин и наш чеснок. Обратите внимание, чтоб чеснок не потемнел. Он должен просто пустить свой сок.

Следующим этапом вынимаем чеснок и в полученном масле обжариваем наши стейки до румяной корочки. После того, как наше мясо зарумянилось, заливаем все это водой. Заливаем так, чтоб вода покрыла мясо. Сверху выкладываемчеснок, накрываем крышкой и оставляем тушится на 30 минут.

Спустя полчаса открываем крышку, добавляем огонь. Вынимаем наш чеснок и будем тушить до того, как испарится полностью вся вода. Мясо нужно будет периодически переворачивать, чтоб оно равномерно подрумянилось. Как только жидкость выкипела, мы обдаем мясо соком лимона и сразу же подаем к столу.

********************************************
Мы в Одноклассниках - ok.ru/group/52627767427207
Мы в контакте - vk.com/club110805686
Мы в Твиттере - twitter.com/FlegerCook
Мы в Гугл+ - plus.google.com/+flegerV/posts
Мы в Ютубе - youtube.com/user/flegerV/video...