Пицца фламбе

Опубликовано 18 августа 2017, 10:07

Подписывайтесь на наш канал!
Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Пицца фламбе: такую пиццу вы еще не ели. Просто огонь!

Нужно:

два листа теста для пиццы (готовый продукт)
100 мл томатного соуса
1 упаковка моцареллы
оливки
1 чайная ложка орегано
1 яичный желток
50 мл теплого рома
80 г копченой ветчины
20 г рукколы
3 небольших помидора
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки мелко нарезанного базилика
2 столовые ложки оливкового масла

Готовим:

Обрезаем края теста - нам нужны 2 большие окружности. Одну кладем на рабочую поверхность с густо смазываем томатным соусом, сверху кладем кусочки моцареллы, оливок, посыпаем орегано.
Края теста смазываем желтком и кладем в ряд четыре соломинки, вплотную друг к другу так, чтобы, когда мы накроем пиццу вторым листом теста и как следует зажмем края, соломинки торчали наружу. Через них мы вдуваем внутрь воздух, чтобы верхний лист теста надулся как пузырь. Вытаскиваем соломинки и быстро закрываем отверстие, чтобы воздух не вышел. Ставим пиццу в духовку - 15 минут при 200°C.
Когда пицца готова - поливаем ее сверху теплым ромом и поджигаем. Когда огонь погаснет, срезаем верхний слой теста и выкладываем на горячую пиццу ветчину и рукколу.
Верхний слой теста перевернем - и получим хрустящую съедобную миску. В ней приготовим салат: смешиваем мелко нарезанные помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. Такой салат можно есть даже без ложки - кусочками нашей хрустящей салатницы.
Загляденье! Приятного аппетита!
g8ozd.ru/pizza-flambe