Топленое Масло Гхи ★ Рецепт От Мармеладной Лисицы Со Всеми Секретиками

Опубликовано 10 августа 2015, 9:48

Как сделать сливочное масло в домашних условиях: youtu.be/98NOMWAmefA
Как проращивать зерна - детальная инструкция: youtu.be/AcIK2BzgKIc
Гречневые котлеты гречаники: youtu.be/QCU7CeiyEdA
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Сегодня готовим топленое масло Гхи или Ги (бывает разная транслитерация)
Нам понадобится хорошее сливочное масло (идеально, если домашнего приготовления), кастрюля или сковорода с толстым дном, чистая марля, хорошее настроение и возможность находиться дома несколько часов.
Традиционные сочетания специй:
Джира гхи: 2 ст.л. индийского тмина джира + 3-5 листиков карри (по возможности). Не путайте джиру с зирой. Зира – это белый кумин, который часто встречается у нас, а джира – черный кумин, он более мелкий и острый на вкус, распространен в Индии. Хотя, если вы используете обычный тмин или зиру, вкус масла гхи тоже будет великолепный.
Кала мирч гхи: 1 ст.л. с горкой черного, белого или темно-зеленого перца горошком
Лаунг гхи: 16 гвоздик+1,5 ст.л. кунжута+1/6 часть мускатного ореха
Адрак гхи: 3-4 см свежего корня имбиря, разрезанного на 4 части
Количество специй указано на каждый килограмм сливочного масла.
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Канал о приключениях Лисицы в Португалии: youtube.com/channel/UClPF0VdA8...
Кулинарный канал: youtube.com/user/TheMarmaladeF...
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Вконтакте: vk.com/themarmaladefox
Facebook: facebook.com/themarmaladefox
Twitter: twitter.com/themarmaladefox
Instagram: @the_marmalade_fox
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Помощь в развитии канала:
Карта Приват Банка: 4149437716892045
WebMoney:
Доллар: Z389768238922
Евро: E422567607831
Гривна: U245996071541
Рубль: R395794112351