Муссовый торт🎂 в благодарность моему хирургу👩‍⚕️ - Я - ТОРТодел!

Опубликовано 28 октября 2018, 8:31

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - vk.com/tortodel163

➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - labirint.ru/books/722170/?p=29... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn

Мой второй канал "Мама Вика" youtube.com/channel/UC5ilFCORT...

Мы очень благодарны замечательной женщине и хирургу-травматологу, за то что операция на правую руку по удалению гигромы (для тех кто не в курсе), прошла хорошо, несмотря на некоторые сложности. Мне уже сняли швы. Постепенно все приходит в норму.
А теперь по торту). Торт действительно не сложный, с приготовлением справился мой муж, я считаю, на отлично. Только в некоторых моментах принимала участие. И если у Вас нет опыта в приготовлении муссовых тортов, то этот вариант Вам точно подойдет.
На разморозку готового уже торта в холодильнике потребуется не меньше 7 часов.

Конфи:

Вишня - 250 гр.
Желатин - 6 гр.
Вода - 36 мл.
Сахар - 70 гр.
Коньяк -30 мл.

Мусс:
Желтки - 35 гр. (от 2 яиц)
Сахар - 20 гр.
Ванильный сахар - 8 гр.
Шоколад белый - 80 гр.
Желатин - 10 гр.
Вода - 60 мл.
Сливки 33% - 150 мл. (для заварной основы)( chudozero.ru )
Сливки 33% - 250 мл. (для взбивания) ( chudozero.ru )

Корж из этого видео. 🍎Яблочный торт🍏 - Я - ТОРТодел! youtu.be/eGTJRLQ2ZpA

На велюр:
Какао-масло- 80 гр
Белый шоколад - 160 гр.

➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )

Розыгрыш МАРМИТА youtu.be/d3djrqCbQaQ
Шоколадные открытки🍫 к любому празднику. Шокотрансферная бумага( English Subtitles )- Я - ТОРТодел! youtu.be/2MtgWexur5U
Корж из этого видео. 🍎Яблочный торт🍏 - Я - ТОРТодел! youtu.be/eGTJRLQ2ZpA

В видео использую:
ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ PLANET Т.М. SILICONEKING breadbaking.ru/catalog/formy_d...
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT 2,5 КГ breadbaking.ru/catalog/chocola...
КАКАО-МАСЛО BARRY CALLEBAUT 100 Г breadbaking.ru/catalog/chocola...
СAKE СOLORS ЖИРОРАСТВОРИМЫЙ КРАСИТЕЛЬ ЛАЙМ,10Г breadbaking.ru/catalog/sukhie_...
ШОКОТРАНСФЕРНАЯ БУМАГА (CHOCOTRANSFER) — 25 ЛИСТОВ breadbaking.ru/catalog/food_pr...
МАРМИТ ДЛЯ ШОКОЛАДА ТОРТ3 (ВАННА ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ) breadbaking.ru/catalog/equipme...
КРАСКОПУЛЬТ ДЛЯ КОНДИТЕРА "ТОРТ3" breadbaking.ru/catalog/equipme...
Форма для выпечки и муссовых десертов КРУГ primedekor.ru/magazin/product/...

💲 Поддержать канал можно по этой ссылке donationalerts.ru/r/tortodel
Спасибо за поддержку нашего канала!)

✔ Я в Instagram: instagram.com/i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Я в twitter: twitter.com/i_tortodel
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 🌞
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
Наша кухня от мебельной фабрики ВАРДЕК - kuhni-vardek.ru
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰

➡ Универсальное 👌дрожжевое тесто без яиц. Муж готовит😎 ( youtu.be/dDxmD7FTFnk )
➡ Вы сами выбрали приз🎁 для октябрьского🍁 розыгрыша ( youtu.be/d3djrqCbQaQ )
➡ Творожный ганаш 📝(обновленный рецепт) ( youtu.be/33F0XvLSYl4 )
➡ 🍎Яблочный торт🍏 ( youtu.be/eGTJRLQ2ZpA )
➡ ТОП 5 КРЕМОВ для покрытия тортов ( youtu.be/I-rd8nOc3Aw )

Production Music courtesy of Epidemic Sound"

#тортодел #муссовыйторт #тортсвишней