Самый большой торт-эклер ”Карпатка”! | Appetitno.TV
43 450
12
Аппетитно ТВ838 тыс
Следующее
02.06.18 – 2 405 0942:03Популярные
8 дней – 4 2398:05
76 дней – 2 1858:03Опубликовано 1 июня 2018, 18:00
facebook.com/appetitno.tv
Сложнее всего выждать 1 час, пока торт стоит в холодильнике! Самый большой торт-эклер ”Карпатка”! | Appetitno.TV
Торт “Карпатка” это очень воздушный, нежный и вкусный десерт. Для его приготовления используется заварное тесто и заварной ванильный крем. По вкусу это сладкое лакомство очень похоже на эклеры, хотя крем намного вкуснее и схож на вкус мороженого. Обязательно приготовьте такой заварной торт - он понравится всем!
Ингредиенты:
250 мл воды
325 г сливочного масла
230 г муки
5 яиц
½ ч.л. соли
500 мл молока
50 г крахмала
150 г сахара
10 г ванильного сахара
20 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста: в небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте 125 г сливочного масла (кубиками), соль и доведите смесь до кипения. В кипящую смесь добавьте 180 г муки и тщательно перемешайте до однородной консистенции, не выключая огонь.
2. Переложите тесто в миску, перемешайте и остудите. По одному добавьте в тесто яйца. После каждого яйца тесто надо хорошо перемешивать (можно с помощью миксера). Разделите тесто на 2 части, и распределите его по двум круглым формам (диаметром 20 см), с пергаментной бумагой.
3. Тесто можно выложить в формы с помощью кондитерского мешка или ложкой. Выравнивать слой не обязательно, чтобы коржи получились красивее после выпекания. Выпекайте коржи в духовке разогретой до 200°C, около 30 минут. Готовые коржи извлеките из форм и остудите.
4. Приступайте к приготовлению крема: Вскипятите 100 мл молока, добавьте 50 г муки, крахмал, ванильный сахар и перемешайте. Добавьте еще 400 мл молока и 150 г сахара, помешивая крем. Варите крем на маленьком огне до загустения, непрерывно перемешивая. Снимите крем с огня, снова хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и остудите.
5. С помощью миксера взбейте сливочное масло до консистенции пены. Понемногу переложите взбитое масло в заварной крем продолжая смешивать крем. Оформление торта: разместите на дно кулинарного кольца первый корж, сверху переложите весь заварной крем и накройте его вторым коржом. Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой и украсьте свежими фруктами и листьями мяты.
6. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 минут
Время выпекания: 30 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия, торт
Число порций: 6-8
Сложнее всего выждать 1 час, пока торт стоит в холодильнике! Самый большой торт-эклер ”Карпатка”! | Appetitno.TV
Торт “Карпатка” это очень воздушный, нежный и вкусный десерт. Для его приготовления используется заварное тесто и заварной ванильный крем. По вкусу это сладкое лакомство очень похоже на эклеры, хотя крем намного вкуснее и схож на вкус мороженого. Обязательно приготовьте такой заварной торт - он понравится всем!
Ингредиенты:
250 мл воды
325 г сливочного масла
230 г муки
5 яиц
½ ч.л. соли
500 мл молока
50 г крахмала
150 г сахара
10 г ванильного сахара
20 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Начните с приготовления теста: в небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте 125 г сливочного масла (кубиками), соль и доведите смесь до кипения. В кипящую смесь добавьте 180 г муки и тщательно перемешайте до однородной консистенции, не выключая огонь.
2. Переложите тесто в миску, перемешайте и остудите. По одному добавьте в тесто яйца. После каждого яйца тесто надо хорошо перемешивать (можно с помощью миксера). Разделите тесто на 2 части, и распределите его по двум круглым формам (диаметром 20 см), с пергаментной бумагой.
3. Тесто можно выложить в формы с помощью кондитерского мешка или ложкой. Выравнивать слой не обязательно, чтобы коржи получились красивее после выпекания. Выпекайте коржи в духовке разогретой до 200°C, около 30 минут. Готовые коржи извлеките из форм и остудите.
4. Приступайте к приготовлению крема: Вскипятите 100 мл молока, добавьте 50 г муки, крахмал, ванильный сахар и перемешайте. Добавьте еще 400 мл молока и 150 г сахара, помешивая крем. Варите крем на маленьком огне до загустения, непрерывно перемешивая. Снимите крем с огня, снова хорошо перемешайте, накройте пищевой пленкой и остудите.
5. С помощью миксера взбейте сливочное масло до консистенции пены. Понемногу переложите взбитое масло в заварной крем продолжая смешивать крем. Оформление торта: разместите на дно кулинарного кольца первый корж, сверху переложите весь заварной крем и накройте его вторым коржом. Готовый торт поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой и украсьте свежими фруктами и листьями мяты.
6. Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 минут
Время выпекания: 30 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: на десерт
Категории: лакто-ово-вегетарианство, десерт, видео, кондитерские изделия, торт
Число порций: 6-8
Свежие видео
2 дня – 36 2036:08
2 дня – 9 6763:54
Случайные видео
127 дней – 3650:51
10.08.22 – 59 7005:18
04.06.22 – 46 79822:11
04.03.22 – 10 59015:38
08.08.21 – 1 2660:17
26.11.09 – 180 3533:28
19 часов – 2 1787:48
6 часов – 1 7591:00
1 день – 4 0140:58
2 дня – 171 13354:43
3 дня – 4590:11
5 дней – 65 1044:55
7 дней – 20 1390:59
