Король праздничного застолья - рулет “Веер” из свинины с запеченным картофелем! | Appetitno.TV

Опубликовано 21 января 2018, 16:00

Рулет “Веер” из свинины с запеченным картофелем – особый рецепт, достойный торжественного события!
Всем нам нравится мясо, но не все умеют его правильно и вкусно приготовить. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления сочной, мягкой, вкусной и нежной свинины. Картофель в качестве гарнира - беспроигрышный вариант! Это блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
1 кг свинины (желательно шейки)
150 гр чернослива (без косточек)
Для маринада:
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. горчичных зерен
2 ч.л. горчицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. меда
2 зубчика чеснока
1 ч.л. паприки
½ ч.л. черного молотого перца
1 кг картофеля
3 ст. л. оливкового масла
½ ч.л. Прованских трав
Приготовление:
1. В свиной вырезке сделайте надрезы шириной 2 см.
2. Приготовьте маринад. Смешайте растительное масло с солью, паприкой, зернами горчицы, горчицей, медом, измельченным чесноком и черным молотым перцем.
3. Смажьте этим соусом мясо и разместите в каждом “кармашке” чистый вымытый чернослив.
4. Поместите мясо в рукав для выпекания и поставьте в холодильник на 10 часов.
5. Очистите картофель от кожуры и сделайте на нем надрезы (вертикально и горизантально). Не режьте картофель до конца. Смажьте картофель растительным маслом и разложите его на противень.
6. Смешайте оливковое масло с Прованскими травами. Этой смесью смажьте картофель. Противень с картофелем поместите в рукав для выпекания и поставьте в духовку рядом с мясом. Выпекайте мясо и картофель при температуре 200 градусов около 1 часа.
7. Достаньте противни с духовки, дайте им постоять 10 минут, после чего красиво подайте порционно овощи и мясо.
8. Приятного аппетита!
Время подготовки: 60 минут
Время приготовления: 25 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к обеду, на ужин
Категории: мясо, аперитивы, соусы и маринады, видео
Число порций: 6