Ну-у очень вкусные сырные шарики с чесночным соусом! | Appetitno.TV

Опубликовано 9 января 2018, 15:27

Настоятельно рекомендуем вам приготовить такие сырные шарики с чесноком, которые получаются безумно вкусными, воздушными и ароматными! Уверяем вас вам захочется готовить такие шарики каждую неделю, для семейных ужинов в будние дни или на выходные. Этот аперитив любят дети, несмотря на то что в его приготовлении используется чеснок.
Ингредиенты:
300 гр муки
15 гр сахара
½ ч.л. чесночного порошка
½ ч.л. соли
10 гр разрыхлителя
70 гр холодного сливочного масла, нарезанного на кубики
200 мл молока
200 гр сыра ”Мozzarella”
30 гр топленого сливочного масла
1 ч.л. мелко нарубленной свежей петрушки
1 зубчик измельченного чеснока
Приготовление:
1. Смешайте муку с сахаром, солью, разрыхлителем и чесночным порошком. Добавьте кубики холодного сливочного масла и замесите песочное тесто.
2. Влейте молоко и снова замесите тесто, на этот раз упругое. Поставьте тесто в холодильник на 10 минут.
3. В это время нарежьте сыр ”Mozzarella” на кубики (достаточно большого размера). Посыпьте рабочую поверхность стола мукой и раскатайте тесто в виде прямоугольника размером 30x40 см. Разрежьте тесто на одинаковые квадраты.
4. Выложите кубики сыра на середину каждого квадрата из теста и склейте его края. Склеивать тесто надо надёжно, чтобы края не расходились при выпекании. Скатайте тесто с начинкой в шарики. Постелите на противень пергаментную бумагу и выложите все сырные шарики на эту поверхность. Выпекайте сырное лакомство при температуре 180 градусов, около 20 минут (до золотистого цвета).
5. За время пока сырные шарики выпекаются, приготовьте сливочный соус. Растопите в небольшой посуде сливочное масло, добавьте чеснок, петрушку и соль. Соус надо варить не дольше 1 минуты. Снимите его с огня и смажьте этим соусом сырные шарики.
6. Наслаждайтесь вкусом!
Кулинарный совет: Перед тем как разложить кубики сыра на тесто, поставьте их на 30 минут в морозильную камеру. Благодаря этому трюку, сыр не будет вытекать из теста при выпекании.
Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 25 минут
Уровень сложности: легко
Подавать: к завтраку
Категории: аперитив, видео, кондитерские изделия
Число порций: 4