Вот что можно сделать из обычного тертого сыра. До такого не каждый додумается!

Опубликовано 11 апреля 2019, 10:00

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/2IbQdFI

Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Ищите наc на Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/kartofel-s-sirnoy-nac...

И снова картофель - без него нам на кухне делать нечего... Зато если он есть, то можно быстро и без труда приготовить и обычный ужин, и оригинальные закуски всем на радость.

1) Чтобы приготовить картофельные шарики с сырной начинкой (4 штуки), нам нужно:

Для сладкого картофеля:

400 г сладкого картофеля (батата)
50 г сливочного масла
2 яичных желтка
70 г панировочных сухарей
соль
перец
мускатный орех

Для обычного картофеля:

800 г картофеля
3 яичных желтка
50 г сливочного масла
70 г панировочных сухарей
соль
перец
мускатный орех

Кроме того:

40 г тертого сыра (готовый продукт)
8 ломтиков бекона
картофельные чипсы
100 г муки
3 яйца
масло для фритюра

Готовим:

1.) Отвариваем картофель - и обычный, и сладкий- в подсоленной воде. Когда он готов, чистим и отдельно разминаем в пюре. Мякоть сладкого картофеля смешиваем с измельченным маслом, желтком и панировочными сухарями. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Хорошенько разминаем все в однородное пюре. То же самое проделываем и с обычным картофелем.
2.) Обжариваем ломтики бекона.
3.) Берем порцию тертого сыра и, размяв его в руке, скатываем в шарик. Делим сладкий картофель на 4 порции и скатываем каждую в в шарик, а внутрь помещаем по шарику сыра.
4.) Оборачиваем шарик из сладкого картофеля в бекон.
5.) Пюре из обычного картофеля так же делим на 4 порции. Из каждой формируем лепешку и заворачиваем в нее шарик из сладкого картофеля. Проще всего это сделать с помощью пищевой пленки - как показывает видео.
6.) Картофельные чипсы ломаем в мелкую крошку. Шарики из картофеля панируем: обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в картофельных крошках и зажариваем в кипящем масле при 170 °C примерно 5-7 минут.

Оригинально и очень вкусно!

2) Чтобы приготовить пикантные картофельные шарики с перцем чили, нам нужно:

Для шариков:

400 г вареного картофеля
50 г лука
180 г панировочных сухарей
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки тмина
1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра
1/2 чайной ложки мелко нарезанного имбиря
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка хлопьев чили
растительное масло

Для соуса:

100 г натурального йогурта
1 столовая ложка мелко нарезанного кориандра
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
3 столовые ложки майонеза

Подробный рецепт вы найдете здесь: g8ozd.ru/kartofelniye-shariki