Торт Наполеон На Сковороде Вкусно И За Уши Не Оттащишь

Опубликовано 30 января 2019, 15:49

Сегодня готовим #Наполеон на сковороде.
Готовлю его на каждое торжество, получается нежный, вкусный и главное быстрый #тортик.
Берём 500 г муки,добавляем щепотку соли и 250 г сливочного масла комнатной температуры, перетираем муку с маслом в крошку, у меня на это ушло 3 минуты. Добавляем 75 г холодного молока, у меня 2,5% жирности, мерки у меня нету поэтому я взвесила молоко. Перемешиваем лопаткой, пересыпаем тесто в пакет и собираем в колбаску. Кладем тесто в холодильник на 30 минут.
Готовим крем:
150 г сахара, 50 г муки и одно яйцо перемешиваем. Постепенно в три этапа добавляем 500 мл тёплого молока, перемешиваем до однородности. Ставим на огонь и когда появляются первые пузырьки снимаем с огня, даём крему остыть. Крем приятно тёплый, добавляем ванилин, 150 г сливочного масла комнатной температуры, перемешиваем. Можно взбить блендером или миксером. Крем готов.
Достаем тесто из холодильника и обмина ем, разделяем тесто на 8 частей. Берём один кусочек, остальное тесто прикрываем полотенцем, раскатываем тесто в пласт. Вырезаем круг диаметром 20 см. Коржи нужно поколоть вилкой, выпекаем на сковороде с толстым дном по 2 минуты с каждой стороны. Сковородку смазывать не нужно.
Для сравнения 1 корж я испекла в духовке, выпекается он у меня при температуре 200 градусов 15 минут, получился более румяный и рассыпчатый. Так что из этого теста можно печь коржи в духовке. Даём коржам остыть, из обрезков делаем крошку, собираем торт. На каждый корж кладем по две столовые ложки крема, украшаем и даём постоять тортик у два-три часа при комнатной температуре, затем ставим торт в холодильник.
Приятного вам аппетита.
Для теста:
500 г муки
250 г сливочного масла
щепотка соли
75 г молока
Для крема:
500 мл молока
150 г сахара
50 г муки
ванилин
150 г сливочного масла
1 яйцо
Если вам понравилось это видео
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV
youtube.com/channel/UCbjubsRaI... Всем здоровья и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК
Если понравилось видео, ставьте палец вверх, пишите комментарии, делитесь рецептами с друзьями в соцсетях.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ
1. Завтраки youtube.com/watch?v=jXG8SYn_In...
2. Салаты youtube.com/watch?v=ZH3K0KFCnW...
3. Закуски youtube.com/watch?v=6tDdeQqw2m...
4. Печенье youtube.com/watch?v=K7iWI0i38c...
5. Запеканки youtube.com/watch?v=JHghLBlulP...
6. Пироги youtube.com/watch?v=yeXuf0AKuH...
7. Супы youtube.com/watch?v=YUTIX8JILh...
8. Напитки youtube.com/watch?v=Tf9Z9P9W6H...
9. Блины, оладьи, беляши youtube.com/watch?v=c6WPocl6ed...
10. Правильное питание youtube.com/watch?v=uh6yR2ZU3v...
11. Заготовки на зиму youtube.com/watch?v=cWVgau79x4...
12. Мясо, рыба, яйца youtube.com/watch?v=ADiigKJCit...
Все видео рецепты youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Все плейлисты с рецептами youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Почта для связи vs26042020@gmail.com
Telegram канал с рецептами t.me/receptotsv