Вкуснейшее овощное рагу из кабачков и баклажанов по-китайски (Готовлю каждое лето!)

Опубликовано 29 сентября 2018, 8:09

Очень вкусное и ароматное овощное рагу из кабачков и баклажан, тушеных в воке со специями и оливковым маслом! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перец (красный и жёлтый) - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Перец чили - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 2 см.
Соевый соус - 2 ст.л.
Масло оливковое для жарки овощей
Соль по вкусу
Зелень: кинза, сельдерей, петрушка

1 Подготовить овощи. Баклажаны порезать на кружочки, затем кружочки пополам, сложить в чашку, посыпать солью и оставить на 15-20 минут. Затем баклажаны отжать от лишней влаги.
2 Кабачок очистить от кожуры, порезать на кружочки, затем кружочки пополам, если кабачок молодой, то кожицу можно оставить.
3 Перец порезать на средние кусочки.
4 Морковь очистить и порезать на средние кусочки.
5 Лук порезать на перья.
6 Чеснок, имбирь и горький перец порезать мелко.
7 На разогретую сковороду налить немного масла (лучше взять знаменитый Вок, вкус в нем получается немного другим) добавить специи: чеснок, имбирь и горький перец. Затем добавить морковь, немного обжарить.
8 Добавить сладкий перец.
9 Добавить лук, еще немного масла и соевый соус.
10 Добавить кабачок, тушить 5-7 минут.
11 Баклажаны отжать от лишней влаги, добавить к овощам. В начале готовим все на среднем огне не закрывая крышкой, затем посолить по вкусу, закрыть крышкой и тушить до готовности овощей.
12 Добавить зелень, перемешать и выключить огонь.

Тушеные овощи по-китайски готовы! Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#ОвощноеРагу #ТушеныеОвощи #ДомашниеРецепты #РагуВВоке #ВторыеБлюда #ОвощиПоКитайски #РагуИзКабачков #РагуИзБаклажанов #БлюдаИзКабачков #РецептыИзКабачков