Вкуснейший турецкий суп-пюре из чечевицы (Очень нежный и ароматный!)

Опубликовано 13 июля 2018, 7:03

Очень-очень нежный, пряный, густой и ароматный турецкий чечевичный суп, а готовить безумно просто и быстро! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Бульон мясной (из индейки) - 1,5 л.
Чечевица красная - 1,5 ст.
Сельдерей - 1 стебель
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 100 гр.
Аджика - 0,5 ч.л.
Лимон - 0,5 шт.
Перец черный молотый, соль - по вкусу
Куркума, базилик, кардамон, паприка, зира - по вкусу
Масло растительное для жарки

1 Овощи - лук, морковь, сельдерей - помыть, почистить, порезать на средние кубики. Мелко необязательно, потому что готовим суп-пюре.
2 Кастрюлю, в которой будем готовить суп-пюре, разогреть и добавить немного растительного масла. Слегка обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь, сельдерей, чеснок. Тушить овощи 10 минут.
3 Добавить к овощам куркуму, зиру, паприку, базилик (все по одной чайной ложке), перец черный по вкусу, кардамона 2-3 штуки. Все перемешать.
4 Добавить томатную пасту, аджику и перемешать.
5 Засыпать чечевицу, немного обжарить с овощами и специями.
6 Залить мясным бульоном, но можно готовить и на воде.
7 Когда суп закипит, снять пену, убавить огонь, накрыть крышкой и оставить кипеть на медленном огне 30 минут, до готовности чечевицы.
8 Суп с разваренной чечевицей с помощью блендера превратить в однородную массу пюре.
9 Приправить солью, добавить немного сока лимона.

Турецкий суп-пюре из чечевицы готов. Он получился в меру густым, наваристым и ароматным. Для подачи приправить можно в тарелку зеленью и соком лимона.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#ТурецкийСуп #ЧечевичныйСуп #ДомашниеРецепты #СупИзЧечевицы #ТурецкаяЕда #СупыПюре