Зачем повар давит баклажаны скалкой? Все ради восхитительного вкуса!

Опубликовано 27 декабря 2019, 10:00

Баклажаны "Ленивая мусака" с томатным соусом. Простейший рецепт - роскошный вкус!
Баклажан - настоящая кулинарная находка. Его вкусно и жарить, и мариновать, и варить в кастрюле, и тушить в рагу. Но больше всего нам нравятся фаршированные баклажаны с томатным соусом. К тому же их очень быстро готовить, и аппетитный ужин готов!

Сохраните рецепт на Pinterest: bit.ly/34leCA8

Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/baklazhany_s_tomatnym...

*********************************************
Для приготовления баклажанов "Ленивая мусака" (3-5 порций) нам нужно:
2 небольших баклажана
250 г говяжьего фарша
1 зеленый перчик чили
1 красный острый перец
1 большой зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. молотого тмина
1 ч.л. крупной соли
1/2 ч.л. перца
1 ч.л. сладкой паприки
300 мл мякоти помидоров
1 лук
розмарин
2 ст. л. оливкового масла (для соуса)
нарезанная петрушка для украшения

Готовим:

1.) Моем баклажаны и слегка придавливаем их ладонями или аккуратно приплющиваем скалкой, чтобы внутри они стали мягкими.

2.) Выкладываем фарш в миску и добавляем мелко нарезанные перчик чили, острый перец и зубчик чеснока. Получившуюся смесь нужно приправить солью, перцем, тмином и паприкой. Затем добавляем 1 столовую ложку оливкового масла и хорошо перемешиваем.

3.) Надрезаем баклажаны посередине и наполняем их мясной смесью. Можно выложить в баклажаны весь фарш, а можно часть оставить и позже слепить фрикадельки.

4.) Мелко нарезаем лук и кладем его в кастрюлю с оливковым маслом и розмарином. Добавляем мякоть помидоров, перчим по вкусу. Затем кладем в кастрюлю фаршированные баклажаны и тушим на среднем огне около 25 минут. Если осталось немного фарша (см. шаг 3), лепим из него фрикадельки и бросаем их в кастрюлю. (Они будут готовы уже через 5 минут). Наконец украшаем готовые баклажаны мелко нарезанной зеленью петрушки.

Готово! Блюда с баклажанами, фаршем и томатным соусом очень просто готовить. Как хорошо, что этот вкусный овощ можно найти в магазинах круглый год.
Понравился этот рецепт? Бонус-видео предложит еще один - пирог из макарон с жареными баклажанами! Все подробности по ссылке: g8ozd.ru/pirog-iz-makaron-s-ba...

*********************************************

Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************