Тыквенный пирог с медом и корицей. Без Сахара. Рецепт как готовить.

Опубликовано 19 сентября 2019, 20:25

#рецепткакготовить#вкусныерецепты#тыквенныйпирог

Тыквенный пирог.
Что делать, если на вашем огороде выросли огромные, как из сказки про золушку, тыквы? Или же, родственники и друзья вас просто угостили таким чудом размером с арбуз. Наверняка вы слышали о таинственной тыквенной каше, супе-пюре, оладьях и других способах ее приготовления. Более не будем рассуждать и приготовим очень вкусный и нежный тыквенный пирог, где вместо сахара будут сама тыква и курага.
Сделаем коржик из песочного теста. Разомнём сливочное масло. Добавим в него яйцо и снова хорошо разомнём. Добавим муку, немного соли, и далее будем перемешивать ложкой, чтобы тесто получилось рассыпчатым. Если тесто всё еще липкое, добавьте еще немного муки. В итоге смесь должна выглядеть вот так. Далее аккуратно уложим тесто в форму. Отщипываем по кусочку и лепим, как пластилин, чтобы покрыть дно и стенки нашей формы. Толщина слоя примерно 5мм.
Отправляем запекаться в духовку. 190 градусов, 20 минут. За эти 20 минут приготовим начинку для нашего пирога. Разрежем на кусочки мякоть тыквы и поместим всё в блендер. Добавим сливки, два яйца и желток, немного муки и запустим наш блендер, чтобы сделать однородную массу. После добавим курагу, для придания сладости. Снова запустим блендер. Нужно все хорошенько измельчить, так как начинка будет очень нежная, а твердые части кураги, не позволят красиво разрезать наш пирог.
Коржик испёкся, но нужно дать ему немного остыть. 15 минут будет достаточно. За это время уменьшим температуру нашей духовки до 160 градусов. На остывший корж выливаем начинку для нашего пирога. Отправляем запекаться на 40-45 минут.
Вуаля. Пирог готов, осталось остудить его до комнатной температуры и отправить окончательно застыть в холодильник. Идеально на ночь.
Вот такой замечательный пирог получился. Он полностью застыл. Достанем его из формы и сделаем несколько последних штрихов. Мне достался мёд от пчёл моего приятеля. Свежий, очень ароматный, и еще жидкий. Осторожно и неспешно смажем поверхность нашего пирога. Посыпем сверху корицей.
Подавать будем со взбитыми сливками.
Это настоящее лакомство, с нежнейшей начинкой. Великолепный дессерт для детей и взрослых без добавления рафинированного сахара. Вкус и запах золотой осени. Отличная пара к чашке свежего чая!

Коржик
Масло сливочное 80г.
Мука 180г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль щепотка

Начинка
Тыква очищенная 300г
Сливки 33% 500г
Мука 1 ч.л.
Соль 3 щепотки
2 яйца, 1 желток
Курага 9 шт

Украшение
Мед жидкий
Корица
Сливки взбитые

Приятного аппетита

ARTLIST LICENCE:

Deck the Halls 2 by Ziv Moran
License owner - Aliaksei Patapeika
License Number - 171998
This license grants use of the following song in a private or commercial video project to
the license holder and/or the license holder’s clients according to the Terms of Use.