Цыганские Канорэ праздничные. Пельмени по - цыгански. Gipsy cuisine.饺子

Опубликовано 6 января 2018, 13:00

Рецепт:

ссылка на семейный канал
goo.gl/sW4zhd

Начинка для КАНОРЭ (пельмени)
___________________________________________
мясо на фарш свинина - 1200 грамм
сало - 250 грамм
лук - 4 шт (500 грамм)
вода холодная - 1 стакан (250 грамм)
соль - 2 ч ложки
перец чёрный молотый - 1 ч ложка

Тесто на пельмени
____________________________________________
мука - 6 стаканов (960 гр.)
соль - 2 ч ложки
яйца - 2 шт
смалец ИЛИ масло подсолнечное без запаха - 100 грамм
вода горячая - 1 ст(250 грамм)

Для варки канорэ
_____________________________________________
вода - 2 литра
соль - 1 ч ложка
лавровый листок - 2 шт
перец горошек - 15 штук

Для жарки канорэ
______________________________________________
смалец или масло подсолнечное без запаха - 100 - 150 грамм