Всегда нарасхват! БЕЗУМНО вкусный и ароматный кекс к чаю! Пышный и влажный лимонный кекс

Опубликовано 29 февраля 2020, 11:09

Обалденно вкусный и влажный кекс. Желтый мякиш прям поднимает настроение! Кекс получается очень ароматным и не слишком сладким, отлично сочетается с кисло-сладкой помадкой на лимонном соке.
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee

🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить вкусный и влажный лимонный кекс к чаю:
● Лимон – 1 шт. (цедра в тесто, сок половины в тесто, сок половины для помадки)
● Яйцо С0 – 2 шт.
● Сахар – 100 г
● Ванильный сахар – 10 г
● Соль – щепотка
● Куркума (для приятного желтого цвета кекса) – 1/3 ч.л.
● Масло сливочное растопленное комнатной температуры – 50 г
● Сметана 20% - 100 г
● Мука – 200 г
● Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой

Помадка:
● Сок половины лимона
● Сахарная пудра – 4-5 ст.л.


● Lemon - 1 pc. (zest in the dough, half juice in the dough, half juice for fudge)
● Big egg - 2 pcs.
● Sugar - 100 g
● Vanilla sugar - 10 g
● Salt - a pinch
● Turmeric (for a pleasant yellow color) - 1/3 tsp
● Butter melted at room temperature - 50 g
● Sour cream 20% - 100 g
● Flour - 200 g
● Baking powder - 1 tsp. with a slide

Glaze:
● Juice of half a lemon
● Powdered sugar - 4-5 tbsp.
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца взбить со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром в течение 3 минут до пышной светлой массы.
2. Добавить сметану и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Добавить цедру лимона и лимонный сок. Все взбить миксером.
3. Муку смешать с разрыхлителем, куркумой и просеять в тесто, лопаточкой перемешать до однородности.
4. Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. У меня кекс выпекался 38 минут. Если проткнуть кекс деревянной шпажкой, то она будет полностью сухая. Кекс оставить в форме на 10-15 минут, потом достать и охладить.
5. Для помадки смешать 1-2 ст.л. лимонного сока с сахарной пудрой до густого состояния. Полить остывший кекс помадкой.


#кекс #лимонныйкекс #какприготовитькекс #рецепткекса #кексрецепт #foodee

**********Плейлисты**************
▶️Закуски к фильму: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Бургеры, пицца: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Лепешки, лаваш: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Блюда из курицы: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Печенье: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): youtube.com/playlist? list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Соусы и маринады: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Рецепты домашнего майонеза: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Напитки: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Куличи, пасхальная выпечка youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Праздничные блюда: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Торты, десерты: youtube.com/playlist?list=PLvW...
▶️ Салаты, закуски: youtube.com/playlist?list=PLvW...