Куриная Печень С Яблоками! Печень По - Берлински! Попробуйте Как Это Вкусно!

Опубликовано 14 апреля 2020, 20:56

ВСЕМ Надо пробовать!!) Куриная печень с яблоками - тут прекрасно сочетаются вкус нежной обжаренной печенки, карамелизированного лука и сочного кисло-сладкого яблока! Блюдо точно не банальное!) Яблочная кислинка раскрывает вкус печени совершенно по-новому! Попробуйте!
=======================
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень - 600 г
Яблоки зеленые - 2 шт
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное для жарки - 40 г
Мука пшеничная длч панировки - 2 ст.л
Белое вино - 0,75 г
Сахар - 10 г
Мускатный орех - щепотка
Сушеная зелень - щепотка
Кориандр - 0,5 ч.л
Перец черный - 0,5 ч.л (по вкусу)
Соль - по вкусу
========================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжарить лук на растительном масле, добавить сахар, а затем яблоки, посолить, добавить вино и тушить 5-7 минут.
2. Приготовить панировку для печени, смешав муку со специями.
3. Куриную печень запанировать в муке и обжарить на отдельной сковородке, не пережаривать. Затем добавить луково-яблочную поджарку и тушить еще 5-7 минут на медленном огне.
4. Готовую печень посыпать сушеной зеленью.
#куринаяпечень #печеньсяблоками #нежнаяпечень