Простой рецепт вкусного пасхального кулича. Как спечь лучший кулич на пасху

Опубликовано 15 апреля 2020, 6:00

Праздник пасхи - самый большой и светлый христианский праздник. Мой рецепт паски Вам должен понравится. На пасху все люди пекут паску. Я готовлю для своей семьи всегда вкусные и воздушные пасхальные куличи с маком, изюмом, курагой и клюквой. Глазурь белоснежная с ароматом миндаля. Рецепт проверенный годами и всегда получается.
***********************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
Мука пшеничная – 600 г.
Молоко – 200 мл.
Масло сливочное – 100 г.
Яйца – 3 шт. Сахар – 150 г.
Дрожжи сухие – 11 г.
Ванильный сахар – 1 пак.
Соль – щепотка
Растительное масло – 2 ст. л.

ДЛЯ ГЛАЗУРИ
Желатин быстрорастворимый – 1 ч. л. с горкой
Вода – 6 ст. л.
Сахар – 180 г.
Ароматизатор - Миндаль

УКРАШЕНИЯ
Сахарные фигурки и посыпка
-------------------------------
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО:
половину молока, одну ст. л. сахара, дрожжи и немного муки – замесить опару и оставить ее подойти в 2-3 раза. В готовую поднявшуюся опару добавить остаток молока и сахара, ванильный сахар, топленное сливочное масло, желтки и соль, все перемешать до однородности. Белки взбить блендером до пышной пены и добавить их к тесту. В полученную смесь добавить муку и замесить тесто, чтобы не приставало к рукам. Готовое тесто смазать подсолнечным маслом и оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в 3 раза.
Сухофрукты и мак залить кипятком на 10 мин., процедить и высушить на бумажном полотенце.
Готовое тесто разделить на кусочки, раскатать и добавить сухофрукты или мак, свернуть рулетиком, края рулета подвернуть вниз, сформировать шарик и уложить в форму для пасхи.
Дать тесту в формах подняться в теплом месте и выпекать в духовке до готовности при температуре 175 градусов. Вынуть куличи с духовки и дать им полностью остыть.

ГЛАЗУРЬ:
Желатин замочить в 2 ст. л. воды, остальную воду и сахар поместить в сотейник и поставить на средний огонь до кипения и растворения сахара, снять с огня, добавить набухший желатин, ароматизатор, все тщательно перемешать до растворения желатина. Дать сиропу остыть 5 мин и взбить миксером до пышной, густой, белой пены. Глазурь наносить на остывшие куличи сразу после приготовления, так она быстро подсыхает.
*********************************************
ДОБАВЛЯЙТЕСЬ КО МНЕ В СОЦСЕТЯХ!!!
INSTAGRAM instagram.com/vkusnosksiushei/...
FACEBOOK facebook.com/%D0%92%D0%BA%D1%8... TELEGRAM t.me/vkusnosksiushei
VIBER invite.viber.com/?g2=AQAWqIPsp...
TWITTER twitter.com/vkusnosksiushei
ОДНОКЛАСНИКИ ok.ru/profile/574015780940
ВКОНТАКТЕ vk.com/id582837310 ЯНДЕКС ДЗЕН zen.yandex.ru/id/5e426d0d913b3...
************************************************
Ссылка на видео youtu.be/_Y-SnN_Sc7s
Ссылка на канал "ВКУСНО С КСЮШЕЙ" youtube.com/channel/UCy2CIML7F...
Подписывайтесь на ютюб канал "ВКУСНО С КСЮШЕЙ" чтоб не пропустить мои новые рецепты.
******************************************
ДАЛЬШЕ БУДЕТ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ !!! ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!!!
******************************************
#Пасха #ПасхальныйКулич #ОксанаЯворская