Американский тыквенный пирог. Открытый пирог с тыквой. Тарт с тыквой. American pumpkin pie. Open pie

Опубликовано 2 ноября 2019, 5:44

Приветствую всех на своём канале. Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления американского тыквенного пирога. В странах континента Америки этот пирог обычно готовят на день благодарения или хеллоуин, или Рождество. Это открытый пирог с тыквенным суфле, в которое обязательно добавляют специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, кардамон, цедру лимона или апельсина, ваниль и даже смесь перцев.


**********************

Рецепт теста :

300 гр просеянной муки
200 гр хорошо охлажденного сливочного масла
1 ст ложка сахара
Щепотка соли
7 ст ложек ледяной воды

Тыквенная начинка (суфле) :

550 - 600 гр готового тыквенного пюре
200 гр обычного сгущеного молока
100 гр варёного сгущеного молока
4 яйца
20 гр кукурузного крахмала (1 ст ложка)
0,5 ч ложки корицы
По 1/4 ч ложки :
         - кардамона
         - мускатного ореха
         - имбиря
         - смеси перцев

Форма диаметром 25 - 26 см

*******************
Фейсбук facebook.com/pages/category/Pe...
Одноклассники  ok.ru/profile/573892208962
В контакте
vk.com/id494793706

        Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх и подписывайтесь на мой канал. Не забудьте про колокольчик, чтобы не пропустить следующее видео. Делитесь этим видео в социальных сетях.
     А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!
                           С уважением, Людмила.

________________

Greetings to all on my channel. Today I want to offer you a recipe for making American pumpkin pie. This cake is usually cooked for Thanksgiving or Halloween or Christmas. This is such an open pie with pumpkin souffle, in which spices, such as cinnamon, nutmeg, ginger, are necessarily added.
By the way, as a result of experiments on the search for aromas that lead men to a love mood, conducted in 1995 at the Research Center for Taste and Odor (Chicago) under the leadership of Alan Hirsch, it was found that the most exciting aroma for men is the smell of pumpkin pie (Dutton Judy, Love and sex: how we deal with them: a direct report from scientific laboratories studying human sexuality - M.: Good Book, 2012, S. 62-63. ISBN 978-5-98124-505-3).
True, I didn’t put too many spices in my pie, I added them sparingly, for shade, but my family (consisting of only men) appreciated this pie. Moreover, cooking it is quite simple.

***********************

Test Recipe:

300 gr sifted flour
200 g well chilled butter
1 tbsp sugar
A pinch of salt
7 tablespoons of ice water

Pumpkin filling (souffle):

550 - 600 gr of ready pumpkin puree
200 g ordinary condensed milk
100 g of boiled condensed milk
4 eggs
20 grams of corn starch (1 tablespoon)
0.5 tsp cinnamon
For 1/4 tsp:
- cardamom
- nutmeg
- ginger
- pepper mixture

Shape with a diameter of 25 - 26 cm

********************

If you liked my recipe, push your fingers up and subscribe to my channel. Do not forget the bell, so as not to miss the next video. Share this video on social networks.
And I wish you good luck in business, good mood and, of course, bon appetit!
Sincerely, Ludmila.

__________________

Интересные плейлисты :

ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
youtube.com/playlist?list=PLyt...

ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ youtube.com/playlist?list=PLyt...

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  youtube.com/playlist?list=PLyt...

БЛЮДА ИЗ МЯСА youtube.com/playlist?list=PLyt...

РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ youtube.com/playlist?list=PLyt...

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ youtube.com/playlist?list=PLyt...

#слюдмилойвкусноипросто #пирог #открытыйпирог #выпечка #сладкаявыпечка #пирогстыквой #американскийпирог #тыквенныйпирог #тартстыквой #пироги