Сыр брынза в домашних условиях. Без биодобавок.

Опубликовано 4 мая 2014, 6:00

Классическая брынза -- это соленый сыр достаточного острого вкуса. Высокая концентрация соли в рассоле и в самом сыре дает возможность для его длительного хранения. Кроме того, за это время брынза вызревает , приобретает специфический вкус и запах. Но у меня дома ни кто не любит такую брынзу, по этому все любят свежо приготовленную, молодую которая имеет сладковатый вкус. Именно таким рецептом я хочу поделится с вами и к тому же я не использую закваску!