Лимонный тарт | Lemon tart

Опубликовано 13 августа 2019, 12:30

Рассыпчатое песочное тесто, нежная лимонная начинка, пышная и воздушная меренга - это невероятно вкусно! Этот десерт с изысканным вкусом станет настоящим украшением праздничного стола.
Подпишитесь и не пропустите новинки:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Ингредиенты:
Тесто:
200 г муки
100 г охлажденного сливочного масла
70 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
Кремовая начинка:
4 желтка
100 мл лимонного сока
40 г сливочного масла
80 г сахара
цедра одного лимона
Белковая начинка:
4 белка
щепотка соли
250 - 260 г сахарной пудры

Способ приготовления:
1. Готовим тесто. В чашу блендера поместить муку, охлажденное сливочное масло, соль, сахар и измельчить в крошку.Добавить яйцо и замесить однородное тесто.
2. Распределить тесто по форме, диаметром 24 см, наколоть вилкой, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 1 - 2 часа.
3. Готовим лимонный крем. Желтки взбить, добавить цедру и сок лимона, сахар и размягченное сливочное масло. Вымешать до однородности, поставить на слабый огонь и все время помешивая варить до загустения.
4. В разогретую до 180С духовку поставить тесто и запекать 12 - 15 минут. Дать немного остыть в форме.
5. Для белковой начинки взбить белки с сахарной пудрой в устойчивую пену.
6. Температуру в духовке уменьшить до 150С. На корж вылить лимонный крем
7. Белковый крем выложить в кондитерский мешок и отсадить поверх лимонного крема небольшие белковые розочки.
8. Запекать10 минут. Охладить. Выдержать в холодильнике 3 - 4 часа.

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Группа ВК: vk.com/vkprchannel