Острая закуска из перца с чесноком | Spicy snack from pepper with garlic

Опубликовано 21 сентября 2018, 6:00

Готовим острую закуску из сладкого болгарского перца. Интересные вкусовые нотки придают чеснок и апельсин. Остроту закуски подбираем по вкусу. Это оригинальное блюдо вам обязательно понравится. Оно выглядит очень аппетитно и украсит любой стол.

Нам понадобятся:
болгарский перец большой, порезанный на ломтики - 10 шт.
имбирь измельченный - 100 г (1/2 стакана)
чеснок - 10 - 12 зубчиков (измельчить)
оливковое (подсолнечное) масло - 150 мл
апельсин - 3 шт. (натереть цедру и отжать сок)
сахар - 3 ст. л. (или по вкусу)
соль - 1 ч. л. (или по вкусу)
черный перец молотый - 2 ч. л. без горки (или по вкусу)
гвоздика - 2 бутона

Приготовление:
1. Перец помыть, очистить, нарезать тонкими полосками. Чеснок счистить и измельчить. Имбирь очистить и натереть на крупной терке или мелко измельчить ножом. В кастрюлю вылить растительное масло, нагреть, добавить чеснок и имбирь, обжарить на медленном огне 5 минут.
2. Добавить подготовленный перец. Тщательно перемешать.
3. С апельсинов стереть цедру, выжать сок и добавить все это в перечную смесь.
4. Добавить соль, сахар, черный молотый перец, бутоны гвоздики и хорошо перемешать.
5. Готовить на маленьком огне под крышкой 20-25 минут, пока перец не станет мягким.
6. Снять крышку и готовить на среднем огне 20-25 минут для испарения жидкости. Пастеризовать 10 минут.

Подпишитесь, чтобы не пропустить новинки: youtube.com/channel/UCvdIxE7qo...

Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!

Присоединяйтесь:
***Страница в Facebook: facebook.com/vkprchannel
***Группа ВК: vk.com/vkprchannel
***Google+: plus.google.com/communities/11...