Тефтели в томате видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Опубликовано 8 августа 2012, 21:11

Рецепт приготовлен по «Книге о вкусной и здоровой пище»
ТЕФТЕЛИ В ТОМАТЕ
Приготовить мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный зеленый лук (предварительно перебранный и промытый) или головку натертого репчатого лука и все это хорошо перемешать. Затем разделать из фарша шарики весом 20-30 г каждый, обвалять их в муке и со всех сторон обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренные тефтели сложить в неглубокую кастрюлю, добавить томат-пюре, стакан мясного бульона, 1-2 лавровых листика, 5-6 горошин перца (или десятую часть стручкового), 2-3 дольки растертого с солью чеснока, накрыть кастрюлю крышкой и тушить тефтели на слабом огне 10-20 минут, потом заправить солью, ложечкой острого томатного соуса и при подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир дать отварной рис, гречневую кашу, жареный картофель или картофельное пюре. На 500 г мяса (мякоти) - 100 г зеленого лука или головку репчатого, 1/2 стакана томата-пюре, 100 г белого хлеба, 2 ст. ложки муки и 2ст. ложки масла.

В видео рецепте

Свиной фарш 300 г.
Лавровый лист 1/2 шт.
Душистый перец 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Соль 1/2 ч.л.
Чеснок 1/2 зуб.
Томатпаста 2 ч.л.
Сахар 1/2 ч.л.
Хлеб 40 г.
Мука 2 ст.л.
Масло для жарки #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин