Завтрак от шефа. Включайся. Пока с креветками, манго и апельсином от Евгения Садовского (29.06.2020)

Опубликовано 29 июня 2020, 6:00

Авангардное блюдо гавайской кухни поке. В нем могут быть какие угодно овощи, фрукты и крупы. Сегодня Евгений Садовский приготовит поке с креветками, манго и апельсином.

Нам понадобятся:
⠀ - отварной рис
⠀ - отварные креветки
⠀ - апельсин
⠀ - манго
⠀ - тонко нарезанная морковь
⠀ - тонко нарезанный дайкон
⠀ - тонко нарезанный огурец
- кокосовые сливки
- паста том ям (лемонграс, чеснок, чили, свежий имбирь)
- пюре манго

Нарезаем апельсин и манго кубиками. Готовим соус для креветок – на 2 ст.л. кокосовых сливок берем 0,5 ч.л. пасты том ям.

В тарелку на подушку из риса выкладываем сегментами апельсин, тонко нарезанная морковь, тонко нарезанный дайкон, тонко нарезанный огурец, манго, креветки, небольшое количество пюре манго.

Приятного аппетита!


Присоединяйтесь к нам в соц.сетях:
Instagram Включайся: instagram.com/vkluchaysia
VK Включайся: vk.com/vkluchaysia
Fb Включайся: facebook.com/vkluchaysia